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腐乳炸排骨的家常做法
腐乳炸排骨的家常做法
主料:排骨800g、生粉2汤匙
配料:蒜头6瓣、豆腐乳1.5块、米酒2汤匙、白糖2茶匙、盐1茶匙、五香粉少许、胡椒粉少许

类型:『 热菜 』

时间:2020-06-13

难度:新手尝试

归属:苏菜 总数:0

标签:腐乳炸排骨的家常做法,腐乳炸排骨
炸排骨食谱大全
腐乳炸排骨的家常做法介绍

用豆腐乳先把排骨腌制入味,然后在油锅中用低温慢炸再高温逼油,这样做出来腐乳炸排内非常的入味好吃,就算冷了后还能吃到酥酥的口感,一次多炸些腐乳排内,吃不完冷冻保存,用来炒菜或单吃都超赞的喔。

用豆腐乳先把排骨腌制入味,然后在油锅中用低温慢炸再高温逼油,这样做出来腐乳炸排内非常的入味好吃,就算冷了后还能吃到酥酥的口感,一次多炸些腐乳排内,吃不完冷冻保存,用来炒菜或单吃都超赞的喔。

食材明细:

排骨800g、生粉2汤匙

腌料:

蒜头6瓣、豆腐乳1.5块、米酒2汤匙、白糖2茶匙、盐1茶匙、五香粉少许、胡椒粉少许

腐乳炸排骨的家常做法9

腐乳炸排骨的做法:

1、排骨洗净后沥干水分,豆腐乳一江,所需要腌料提前备好;

腐乳炸排骨的家常做法8

2、把大蒜头压成蒜泥倒入排骨中,然后把白糖2茶匙、盐1茶匙、五香粉少许、胡椒粉少许都加入排骨中,搅拌一下。

腐乳炸排骨的家常做法7

3、把豆腐乳压碎与米酒一起拌均匀;

腐乳炸排骨的家常做法6

4、然后倒入装排骨的碗中混合均匀,然后,用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏2小时;

腐乳炸排骨的家常做法5

5、两小时后,起油锅,温度不用高;取出排骨,舀入生粉混全后搅拌均匀;

腐乳炸排骨的家常做法4

6、油温大7成热是放入排骨时,排骨旁边会起大泡泡即可,中小火慢炸;

腐乳炸排骨的家常做法3

7、炸到排上色,气泡变多时才去翻动;持续炸个8-10分钟后;

腐乳炸排骨的家常做法2

8、开大火逼油,颜色变深时马上起锅沥油,这样腐乳炸排骨就做好了,可以开吃了。

成品图:

腐乳炸排骨的家常做法1
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