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节瓜墨鱼干汤
节瓜墨鱼干汤
主料:节瓜1个,墨鱼干1条,筒骨450克,生姜4片
配料:盐适量

类型:『 』

时间:2013-08-19 13:09:19

难度:

归属: 总数:0

标签:节瓜墨鱼干汤的做法,节瓜墨鱼干汤怎么做,节瓜墨鱼干汤
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节瓜墨鱼干汤介绍

节瓜墨鱼干汤是一道解暑益气养血的美味汤食,节瓜有清暑热的作用,墨鱼有养血滋阴的作用,两者结合在一起做成的这道汤食,清热又养生,很适合夏季食用。

  节瓜墨鱼干汤主要取材于节瓜和墨鱼干,其中节瓜是冬瓜的变种,也是一种很常见的食材,它有消暑湿,清暑热的作用,并且吃起来香甜软糯,比较好消化还可以补虚,非常适合体弱的朋友食用,墨鱼有益胃通气、养血滋阴的作用,对贫血、虚弱的女性朋友们来说,是一种非常好的养生食材。

  节瓜墨鱼干汤的做法教程:

  1、墨鱼干提前2小时浸泡,墨鱼干洗净切块;姜切片;节瓜去皮切块;筒骨洗净用开水烫去血水。

  2、所有材料入汤煲中加足量清水;大火烧开,撇去浮沫,转小火煲1.5小时左右。

  3、加盐调味即可。

  成品图:

  节瓜墨鱼干汤的美味小窍门:

  1、因为墨鱼有股味道,有些人不喜欢,所以先焯下水再煲就可以去味儿。其实,墨鱼处理好后直接煲汤营养价值更高。

  2、墨鱼干要提前两个小时浸泡好。

  节瓜墨鱼干汤的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,特别是炎热酷暑的夏季,来上这么一道美食,既清新排毒又美味爽口,很是不错的呢。

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