鸡丝炒油麦菜的做法其实很简单，主要取材于鸡肉和油麦菜这两种食材，鸡肉的营养价值很高，含有丰富的优质蛋白质，可以提供给人体日常所需的能量物质，但是鸡肉本身的胆固醇含量也很高，所以单吃的话对身体不好，今天将鸡肉搭配着油麦菜一起制作，油麦菜除了可以帮助消化之外，还有降胆固醇的作用，所以两者搭配吃起来很健康。

　　鸡丝炒油麦菜的做法教程：

　　1、鸡脯肉切成鸡丝放入小碗里，加入少许盐、料酒、生抽拌匀后略腌制一会。

　　2、油麦菜放水里洗净后切成3厘米长的段。

　　3、准备一些葱姜蒜末。

　　4、炒锅倒油烧热，放入葱姜蒜炒出香味。

　　5、放入鸡丝炒散炒熟。

　　6、放入油麦菜翻炒翻炒。

　　7、放入少量生抽翻炒均匀。

　　8、放入适量盐翻炒均匀即可关火装盘。

　　成品图：

　　鸡丝炒油麦菜的美味小窍门：

　　1、油麦菜炒的时间不能过长，炒断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。

　　2、鸡肉腌制一下可以更好地入味，另外在炒制的时候也不易老。

　　鸡丝炒油麦菜的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，这是一道在营养上非常合理均衡的一道美味菜肴，吃起来清新中带着鲜美，也是很美味，不妨一试吧。