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猪肝炒菠菜
猪肝炒菠菜
主料:猪肝一个,菠菜100克
配料:葱、姜、蒜、盐,料酒,淀粉,麻油各适量

类型:『 』

时间:2013-10-29 09:01:32

难度:

归属: 总数:0

标签:猪肝炒菠菜的做法,猪肝炒菠菜怎么做,猪肝炒菠菜
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猪肝炒菠菜介绍

猪肝炒菠菜是将猪肝搭配着菠菜一起炒制而成的一道营养美食,整道菜肴看起来比较清淡,吃起来却是很有味的,对于高血压、身体虚弱有着很好的食疗补益效果。

  猪肝炒菠菜主要取材于菠菜和猪肝这两种食材,菠菜是现在这个季节正是食用的一种美味蔬菜,它的营养丰富,含有丰富的维生素、纤维素,有着抗衰老、降血压、解便秘的食疗效果,猪肝是一种营养非常丰富的美味食材,对于身体虚弱的朋友有着很好的补益作用,并且还可以养肝明目,对于老年人的眼睛也有很大的益处。这道猪肝炒菠菜做出来的味道也是属于清淡而有味的,所以不管是在营养上还是味道上都很适合老年人食用。

  猪肝炒菠菜的做法教程:

  1、将猪肝切成片后放入葱丝、姜丝、料酒、胡椒粉、蒜片、淀粉、盐,用手抓匀后腌制10分钟。

  2、将葱、姜、蒜捡出后,将猪肝冲洗干净,重新放料酒、胡椒粉、淀粉、麻油、盐调味。

  3、菠菜清洗干净,将菠菜放入开水中焯烫后捞出。

  4、锅中放入麻油,放入猪肝急火煸炒变色后,放入菠菜,放入盐煸炒均匀即可。

  成品图:

  猪肝炒菠菜的美味小窍门:

  1、猪肝一定要腌好后冲洗干净,再进行调味,经过这样处理后的猪肝没有一丝的异味。

  2、菠菜焯水时间不可过长。

  3、炒制的时候要用大火快炒。

  猪肝炒菠菜的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,现在正是吃菠菜的季节,这个时候不妨来上这么一道美食,给家里的老人补充营养吧,可以提高身体的免疫力,很是不错。

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