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水煮黑糖南瓜圆子
水煮黑糖南瓜圆子
主料:南瓜泥160克,糯米粉170克
配料:黑糖适量,枸杞少许

类型:『 热菜,汤类,饮品 』

时间:2019-09-23

难度:新手尝试

归属:苏菜 总数:0

标签:水煮黑糖南瓜圆子
圆子食谱大全
水煮黑糖南瓜圆子介绍

现在老南瓜口感很糯,深秋后天气干燥,身体需要补充能量,聚餐网推荐这款水煮黑糖南瓜圆子,女性朋友适合多吃,他有补气养血,暖胃暖心可以解决女性朋友宫寒的问题,制作时把南瓜去皮后要切成薄片来蒸,这样可以节省蒸南瓜的时间。

现在老南瓜口感很糯,深秋后天气干燥,身体需要补充能量,聚餐网推荐这款水煮黑糖南瓜圆子,女性朋友适合多吃,他有补气养血,暖胃暖心可以解决女性朋友宫寒的问题,制作时把南瓜去皮后要切成薄片来蒸,这样可以节省蒸南瓜的时间。

食材明细:

南瓜泥160克,糯米粉170克,黑糖适量,枸杞少许。

水煮黑糖南瓜圆子的做法:

1、首先我们把南瓜去掉外皮然,然后后切成薄片,放入锅中,大约蒸10分钟左右,把而把蒸熟透,因为南瓜切的很薄所以很容易熟的。

水煮黑糖南瓜圆子7

2、趁热将糯米粉直接就倒入蒸好南瓜上面,稍微放一会儿,趁热揉成光滑的面团。

水煮黑糖南瓜圆子6

注意:一开始可能会有点粘手的,不用担心,多揉几下就会好了。

水煮黑糖南瓜圆子5

3、然后将揉好的面团搓成细条,再切成一个个小小的样子,在搓的时候多余的面团要用保鲜膜包好防止水分跑干了。

水煮黑糖南瓜圆子4

4、下面将切好的小面团一个一个搓成小小的颗粒状,一次可以多做一些的,然后放入冰箱冷冻起来,下次直接烧开水放入煮熟就能吃,特别的方便。

水煮黑糖南瓜圆子3

5、烧开一锅水,然后将搓好的小圆子放入水中继续煮开,加入南瓜圆子后,可以点一次冷水,等圆子浮起来就是表示煮透了。

水煮黑糖南瓜圆子2

6、这时候我们可以放入黑糖,黑糖的用量自己掌握,个人口味不同,继续煮,喜欢口感黏稠的水量就要少放,在起锅之前枸杞即可。

成品图:

水煮黑糖南瓜圆子1

水煮黑糖南瓜圆子制作技巧:

1、南瓜泥蒸好要第一时间要趁热加入糯米粉揉,这样面团好操作而且有弹性。

2、切记搓圆子时候,多余的面团一定要盖好防止风干,面团水分风干,后面在揉团时容易散落,不好操作了。

3、如果一次面团做多了,吃不完做的圆子可以放入冰箱冷冻,下次烧开水后放入煮熟就好,非常省事。

南瓜的营养功效:

南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,现在环境污染那么严重,很多食物多少有点让人不放心,而吃南瓜就能起到解毒作用。南瓜中含有丰富锌和维生素A,是为人体生长发育的重要物质,所以孩子自然也是要多吃的好。

另外南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,胃不好的多吃就能暖胃,而我今天的做法还加入了黑糖和枸杞,对女人暖宫好处也是很多的,老人吃了还能补气养精神,所以,趁着南瓜成熟的季节,不妨多吃一些吧。

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