软烩千张皮是用千张炒制而成的一道十分下饭的家常菜，经常吃点豆类食品可以提高人体免疫力，它的营养也是十分丰富的，可以提供人体日常所需，吃起来香辣爽口，可以作为在夏天没有胃口吃饭的你的不二之选。

　　软烩千张皮的做法教程：

　　1.准备好所需材料。尖椒洗净刨出辣椒仔切成丝。干豆腐洗净切菱形块。蒜切片。

　　2.锅里烧水，把切好的干豆腐下热水焯一分钟捞出沥干水分。

　　3.锅中油热后，放入花椒、蒜片炒香。

　　4.放入青椒丝翻炒后，倒入焯水的千张皮继续翻炒。加入生抽和黄豆酱一小勺，两勺水闷两三分钟至汤汁收干。

　　5.大火快速翻炒两分钟，加鸡精调味，加水淀料勾芡即可出锅。

　　成品图：

　　软烩千张皮的美味小窍门：

　　1.千张皮要焯水后在炒，这样软烩更入味，如果直接切好爆炒，千张皮会发硬。

　　2.喜欢吃辣的朋友可以加点泡椒更加的美味可口哟。

　　软烩千张皮的做法介绍到这里就结束啦，夏天劳累了一天来上这么开胃下饭，香辣十足的美味菜肴，别提有多美哉，试着做一下，和家人一起品尝吧。