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绿花椰菜富含萝卜硫素是抗肠癌关键

时间:2015-12-09   作者:小编  点击:0

绿花椰一直是防癌、抗癌的明星蔬菜,相关研究不胜枚举。最近,国外又有一项研究发现,包含绿花椰在内的十字花科蔬菜,因为含有萝卜硫素,有助对抗大肠癌。此外,其他研究还显示,萝卜硫素可以改变人体基因,提高防癌能力。

绿花椰一直是防癌、抗癌的明星蔬菜,相关研究不胜枚举。最近,国外又有一项研究发现,包含绿花椰在内的十字花科蔬菜,因为含有萝卜硫素,有助对抗大肠癌。此外,其他研究还显示,萝卜硫素可以改变人体基因,提高防癌能力。

萝卜硫素不只防癌 还有抗癌潜力

综合美国《每日医疗网》(Medical Daily)和英国《每日邮报》(Daily Mail)报导指出,美国德州农工健康科学中心(Texas A&M Health Science Center)的研究显示,绿花椰和其他十字花科蔬菜(如白花椰、高丽菜、羽衣甘蓝)中的成分“萝卜硫素”,不但可以防癌,还能帮助对抗大肠癌(colon cancer)。

报导指出,萝卜硫素含量最丰富的是绿花椰菜芽,研究员使用富含萝卜硫素的“绿花椰菜芽萃取物”(broccoli sprout extract; BSE)做实验,发现有防癌和抗癌作用。研究员提醒,BSE不能取代传统化疗或放疗,不过研究显示,这种营养补充品有助提升癌症药物的疗效,并且在第一时间预防疾病发生。

绿花椰菜芽富含萝卜硫素。

萝卜硫素是关键 提升人体防癌力

另外,研究员还做了一个研究,他们募集了28名50岁以上、定期做大肠镜检查(colonoscopy)的受试者,先调查他们平常吃十字花科蔬菜的饮食习惯,之后再检查他们大肠中的肿瘤抑制基因“p16”的表现。

结果发现,吃较多十字花科蔬菜的人,p16基因的表现比较高,而且即使他们没有天天吃十字花科蔬菜,p16基因的表现还是很高。研究员认为,这是因为十字花科蔬菜中的萝卜硫素能改变人体基因,使身体更有能力预防肿瘤生长。此项研究已经刊登于《临床表观遗传学》(Clinical Epigenetics)期刊。

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