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夏天过半女性会变胖早餐吃大麦稳血糖可有效改善

时间:2016-08-24 23:16:47   作者:小编  点击:0

户外活动多、衣着轻薄的夏季,人人都想瘦身,结果却越减越肥?日本网路行销公司NEO MARKETING针对日本全国20~69岁的1000名男女进行了调查,发现有夏天变胖经验的人约占了全体的4成,而如果只看女性的部分,夏天肥胖更占了将近一半的比例!而究竟为何夏天会变胖呢?实际调查之后,发现了意料之外的事实──夏天会变胖,其实是来自于食欲不振!

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超过4成女性夏天有食欲不振问题忽略早餐最严重

一般肥胖,首先想到的都是饮食过量,然而调查了饮食习惯后,发现比起其他季节,夏天没有正常好好吃三餐的人,占了39.6%,特别是女性则是明显超过了四成,并且有半数有过食物不振的经验。而最容易被忽略的一餐,在有着夏季肥胖经验的人之中,回答“早餐”的人占了压倒性的64.1%,而夏天没有变胖的人,答案则以“晚餐”为多数。

日本食品医学研究所所长平柳要医学博士指出,如果没有吃早餐,空腹进食午餐的话,即使是吃同样的菜色,也会让血糖值急速飙高。血糖值急速飙高,促使胰岛素分泌,就会导致脂肪容易囤积,而且胰岛素分泌使血糖急速下降,又会产生饥饿感,让人饮食过量。可说是早上不吃早餐,就会打坏一整天身体的规律,同时因为营养摄取不足,也造就身体状况变糟的隐因。

冰凉、方便的食物容易胖可吃大麦稳血糖

接着比较夏天与其他季节的饮食差异,会发现全体吃凉面等冷面类的比例增高到72%,接着“冷饮”、“冰凉的甜品”的比例也大幅增高。有着夏季肥胖经验的人,夏天的饮食习惯以“冰凉甜品”、“啤酒等酒精饮料”、“井饭类”、“面包类”、“高油脂食品”居多,这是因为没有食欲,想着至少要吃点甚么、就算吃点容易吃的东西也好,抱着这样的想法而不自觉养成的不良饮食习惯,就是造成夏季肥胖的最主要原因。

而食欲不振的夏天,究竟吃甚么最好呢?这时不妨试试以大麦作为早餐。大麦的膳食纤维比白米多20倍,经研究显示,早餐吃大麦还对于一整天当中的糖分吸收都具有抑制效果,能够轻松稳定血糖。可在250ml的牛奶当中加入60ml水煮大麦,再依喜好添加1小匙香草荚、肉桂粉或是纯可可粉,适量的冰块,将全部材料放进果汁机打匀,即是简单又方便的营养早餐。

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