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芦笋尖能吃吗?芦笋尖发黑了还可以吃不?

时间:2017-06-02 22:49:44   作者:小编  点击:2

吃芦笋清洗的时候感觉芦笋尖太难洗了,所以很多人都丢了,其实芦笋尖的营养价值比芦笋还高,因为芦笋尖不仅鲜嫩可口,没有什么纤维,所以这部分是可以吃的,而且口感最好的一块哟。

吃芦笋清洗的时候感觉芦笋尖太难洗了,所以很多人都丢了,其实芦笋尖的营养价值比芦笋还高,因为芦笋尖不仅鲜嫩可口,没有什么纤维,所以这部分是可以吃的,而且口感最好的一块哟。

芦笋尖能吃吗

芦笋尖可以吃的,千万别丢了。芦笋尖不仅鲜嫩可口,没有什么纤维,而且芦笋中的主要抗病防病营养物质,笋尖中含量最高。

芦笋嫩茎的不同部位,营养物质的含量差异较大。芦笋的顶部,也就是由芦笋鳞片包裹得很紧,像一个笔尖一样的部位,是芦笋营养物质最丰富的地方。芦笋花苞处的矿物质铁、锌等是芦笋根部的1倍多,钾、镁、铜的含量也高出50%,维生素C、叶酸的含量同样高于底部,因此芦笋尖可是好东西。

芦笋发黑还能吃吗?

很多人不喜欢吃芦笋尖是因为芦笋花苞很容易开裂,也不好清洗,有时候还会呈紫色或黑色,当芦笋内部发黑时应该是芦笋失去了比较多的水分,因而变的不新鲜,但这样的芦笋仍旧可以食用,但发黑的程度太深就建议丢弃。

芦笋的挑选方法:

在买芦笋的时候尽量选择笋尖鳞片包裹严实的,花苞不开裂,不收缩,就证明芦笋比较新鲜。其次是看芦笋茎,不要买带太多白色的根茎,用手折断一根感受一下,比较脆,容易这段的就是水分含量多的。

芦笋吃了有什么好处

抗癌之王

芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒,阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用,能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效,并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

清热利尿

对于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋能清热利尿,多食好处极多。

促进胎儿大脑发育

对于怀孕的产妇来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

食材良药

经常食用可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,是一种高营养营养保健蔬菜。

芦笋尖含有的水分和维生素含量是最丰富的,具有美容美白的功效,以及缓解身体的疲惫感,消除身体大量的毒素。

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