很多朋友在问豆腐要如何才能煎成金黄色的，聚餐网今天教给大家怎么样煎出金黄色豆腐的方法，有6个小窍门大家一起来参考一下。
很多朋友在问豆腐要如何才能煎成金黄色的，聚餐网今天教给大家怎么样煎出金黄色豆腐的方法，有6个小窍门大家一起来参考一下。
第一步：为方便煎制，煎豆腐的油需要多一些。锅中放油后，开最小火，不等油变热，即整齐排入豆腐。
第二步：煎制过程保持中火，中途不要轻易乱动，否则豆腐易碎，要每片煎得均匀，可以不断的转动一下锅子，让每个部位受热均匀。
第三步：大概2-3分钟后，即煎好一面，将火力调小，用筷子轻轻推动豆腐片，略过片刻，如已煎好，豆腐底部会自然脱离锅底，即轻轻翻面再煎另一面，全部翻转后恢复中火，煎1-2分钟，可视翻转的先后看看另一面是否煎到金黄，逐一出锅。如豆腐明显还粘锅底，则不要乱动，再煎片刻再翻。
第四步：整个过程，随时注意豆腐边缘颜色，微微金黄发泡鼓起则是已经煎好，如发现颜色过深可能已有糊底，或者火力太大，需要立刻补救或灵活调节火力。
第五步：以上都怕掌握不好，买一只好的不粘锅，它会带你走向成功的彼岸哟。
第六步:在最后调味阶段，豆腐片柔嫩易碎，所以锅铲不能乱动，用铲背轻轻推动就好，或者手势略轻的从菜的底部翻起，防止豆腐变得支离破碎影响卖相。
以上6种方法可以让你在家就能煎出金黄色的豆腐来，记住小火最重要，就是有点费时间，但是看到金黄色的豆腐那种成就感觉别提有多高兴了。
