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4月仲春好吃的时令健康养生蔬果

时间:2023-08-27   作者:小编  点击:773

每到阳春4月,很多人对选择吃什么可能会感头疼,因为此时阳光温暖充分,雨水充足,各类蔬果都纷纷上市,品类繁多而无从选择。可是无论在哪个季节,我们都应该选择当前的时令菜,顺应自然规律而生产出的新鲜蔬菜与水果,吃起来会更加香甜而营养健康。

四月份是春暖花之季,也因天气稍有干燥,肝功能旺盛,会影响到脾,因此容易出现脾胃虚弱的病症。多吃时令蔬果,可以补充营养、美容养颜,让我们一起顺应自然规律养养生吧。
春季最需的营养素:酸物使肝功能偏亢,故春季应选辛、甘温之品,忌酸涩,饮食应清淡可口,忌油腻、生冷及刺激性食品。
进补原则:春季人体阳气逐渐开发,应采取平补,清补,柔补的方法。若选用热性或温性食物,往往会助阳开火。
4月适宜吃的蔬菜有:韭菜,大蒜,葱,洋葱,山药,菠菜,芹菜,芥菜,莴笋,油菜,香椿芽,胡萝卜,豌豆苗,茄子,菜花,柿子椒,白菜,黑木耳,黄花菜等。
 
养生原则
1、天气变化较大,应选大枣,蜂蜜,锅巴等滋补脾胃,少吃酸及油腻等不易消化的食物,应多食荠菜,马齿苋,鱼腥草,香椿等,气温较高时应增加青菜,少食肉。
2、气温偏高,宜食清淡,多食果蔬及优质蛋白质食物,饮绿豆汤、赤小豆汤、酸梅汤等,防体内积热,不宜食羊肉,狗肉,麻辣火锅及花椒、胡椒等辛热之品,防邪火诱发疖肿等。
4月适宜吃的水果类:梨、苹果、香蕉、草莓、芒果、菠萝、木瓜、桔柑、柠檬等水果富含维生素,具有抗病毒作用。
重点推荐水果:
山竹:
山竹含有一种特殊物质,具有降燥、清凉解热的作用,这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国,人们将榴莲、山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火,吃上几个山竹就能缓解。山竹含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。山竹果肉含可溶性固形物16.8%,柠檬酸0.63%,还含有其它维生素B1,B2,C4和矿物质,具有降燥、清凉解热的作用,因此,山竹不仅味美,而且还有降火的功效,能克榴莲之燥热。在泰国,人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火,吃上几个山竹就能缓解。另外,山竹含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
注意事项:山竹山竹富含纤维素,在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会引起便秘。另外,山竹属寒性水果,所以体质虚寒者少吃尚可,多吃不宜,切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃,若不慎吃过量,可用红糖煮姜茶解之。
 
小贴士:山竹挑选的时候,注意看蒂是绿色的,捏起来外壳比较软的才是新鲜的。打开以后,里面的肉质是纯白色。如果外壳硬得像石头一样,多半是不能吃了。
 
芒果:
芒果果实营养价值极高,维生素A含量高达3.8%,比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子丶草莓。芒果含有糖丶蛋白质及钙丶磷丶铁等营养成分,均为人体所必需。根据对我国芒果产区几个芒果主要品种分析资料归纳,芒果可溶性固形物14%-24.8%,含糖量11%-19%,蛋白质0.65%-1.31%,每100克果肉含胡萝卜素2281-6304微克,而且人体必需的微量无素〈硒丶钙丶磷丶钾等〉含量也很高。
 
注意事项:饱饭后不可食用芒果,不可以与大蒜等辛辣物质共同食用,否则,可以使人发黄病,目前,其机理还不清楚,但这是世俗经验之谈。又据现代报道,有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例,故当注意。芒果也是少数富蛋白质的水果,多吃易饱,传统上说它能益眼、润泽皮肤,因为其含有胡萝卜素。
 
小贴士:芒果营养丰富,食用芒果具抗癌,美化肌肤,防止高血压、动脉硬化,防止便秘,止咳,清肠胃的功效。果实除鲜食外,还可加工成果汁、果酱、糖水果片、蜜饯、盐渍品等食品,此外,芒果叶的提取物还能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌,同时具有抑制流感病毒的作用。由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。
 
 
 
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