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红烧狮子头是哪里的菜系

时间:2023-08-21   作者:小编  点击:2105

经常有人在问红烧狮子头又叫四喜丸子是哪个地方的菜?属于什么菜系的?现在告诉大家红烧狮子头是福建有名有小吃,它属于闽菜系的。

问:红烧狮子头是哪里的菜属于什么菜系?

答“狮子头”,用扬州话说即是大斩肉,北方话叫“大肉丸子”或“四喜丸子”。据说它的“远祖”是南北朝《食经》上所记载的“跳丸炙”。 具有浓厚的家乡风味,狮子头啖啖肉,甘香美味,加上原煲上桌,最适宜送饭。

红烧狮子头是福建省有名有小吃,它属于闽菜系的。

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