或者你已经听过热狗的起源,最初只是为了用面包防止肠仔烫手;又或者你都听过世上第一枝香槟,其实是人为失误而制成¨¨¨听听这类食物小故事,老老实实,帮不到你品尝眼前的杯/碟中物,却最少令你更t解日常接触到的食物的前世今生。
或者你已经听过热狗的起源,最初只是为了用面包防止肠仔烫手;又或者你都听过世上第一枝香槟,其实是人为失误而制成¨¨¨听听这类食物小故事,老老实实,帮不到你品尝眼前的杯/碟中物,却最少令你更t解日常接触到的食物的前世今生。
1、激烈的薯片 世界上第一块薯片,据说是诞生在上世纪的美国加州。 大厨 George Crum 高高兴兴炸好薯条端到上,却被客人投诉薯条切得太粗,拒绝收货,整碟退回厨房。 George一怒之下,把薯条全部切成薄片,用重油炸,加大量盐,晦晦气气送到客人面前。客人这次却竟然(离奇地)收货!我们的零食之王薯片,正是在这怒火下烧出来的。
2、朱古力饼 甜美误会 1930年的波士顿,煮妇Ruth 和老公在家为朋友炮制朱力曲奇,搓好面团之际,才发现朱古力粉一早用完。情急之下,把原本是零食的朱古力条切成小粒,加进面团拿去h —— 结果当然是:朱古力粒没被完全h溶,反而变成了外层半融的,更香更好咬。
3、用皮礼士糖戒烟 可爱好玩的皮礼士糖,名字PEZ,原来是取自德文薄荷 ”prefferminz” 的头、中、尾3 个字母,最初是由奥地利商人发明作为香烟的代替品。那时的PEZ还是最简单的糖纸包装,直到后来为了要打入美国市场,才开始以Popeye、Mickey Mouse、圣诞老人等造型挂帅。亦不再担任戒烟大使,成为小朋友扭计都要买的小物。
4、棉花糖机 牙医阴谋? 迷倒大人细路的棉花糖机,(竟然)是由一位牙医发明的。名叫William 的棉花糖机之父,是当时田纳西州的牙医协会主席,热爱发明的他拥有不少专利:棉花籽提炼油、过滤食水系等¨¨¨至于本应叫人远离糖果的牙医,何解反而要发明制糖机?阴谋论者欢迎留言。
5、粗心大意 变出雪条 1905年一个严冬,11岁的Frank 把一杯加了水果味梳打粉的水,及一枝小棒放在杯内,置于屋外忘了拿回。隔日醒来,Frank开门见到的,就是世上第一枝雪条了¨¨成年后他先替雪条申请专利,再辗转卖给大公司。雪条的故事就这样开始。
6、少了厨师,多了Nachos 墨西哥名物Nachos原来并非诞生在墨西哥。 二次大战时,美国士兵们外出服役,太太们如常结伴食lunch。一日她们到了一家当时有名的餐馆,正要落order之际,餐厅经理Ignacio却发现大厨不见了!不想得失客人的他自己充当大厨,把当时眼前的食材(墨西哥粟米片、墨西哥辣椒、芝士)左加右减便上菜,太太们又(出奇地)觉得好吃!自此,这墨西哥粟米片加大量配料的做法便以经理的花名Nachos 命名。
7、希特拉催生芬达? 希特拉取消唔到上网 plan,但甜到腻的芬达,冻当咴来关谑隆J略涤质嵌次大战,珍珠港一役后,美国停止出口可口可乐生产的糖浆给德国。德国一名可口可乐公司经理刚好是希魔信徒,决定自己谂计做汽水,他把由意大利入口的水果、制作芝士及苹果酒时产生的剩余物,加糖精制成汽水,取名Fanta,有德文”Fantasy”的意思。据说战争时粮食短缺,当时甚至有德国人拿芬达做汤底呢。
8、靠吹波胶回祖国 我们小时候最爱的吹波胶,起源于一位被流放美国的墨西哥总统Antonio Lopez。想尽办法筹钱(组织军队)回国的他,想到把墨西哥出产的“树胶”卖给美国,取代当地较贵的橡胶。这行动被当时一位发明家Adam 看中,Adam 囝囝提出把树胶制成供人过口瘾的糖果,结果一出即卖断。
9、Pretzels 是一双祈祷的手 每年德国啤酒节一定拿来送啤酒的Pretzels因外型而得“蝴蝶饼”之名。不过事实是17世纪时,欧洲僧侣设计这饼,是为了象征“人祈祷时双手的姿态”,用来送给修道院正在学习祈祷的小朋友,完全和蝴蝶无关。
10、粟米片 原本是拿来控制性欲? 18,19 世纪的欧洲当然比现在保守封建,一众卫道之士中,Dr. John Harvey Kellogg 相信人过多的性欲很大部份是来自胡乱饮食:吃太多肉类、过份调味的食品。他特别提倡清淡膳食,像谷物、果仁等食品。