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肉丝拉皮是哪里的菜系

时间:2015-05-28   作者:小编  点击:0

肉丝拉皮是属于东北菜,是夏季最经典的美食之一,简单又美味。那么肉丝拉皮属于哪个菜系呢?下面我们把肉丝拉皮的出处给大家详细讲解一下。

肉丝拉皮是属于东北菜,是夏季最经典的美食之一,简单又美味。那么肉丝拉皮属于哪个菜系呢?下面我们把肉丝拉皮的出处给大家详细讲解一下。

肉丝拉皮是典型的东北菜,采用瘦猪肉、淀粉制品和多种时令蔬菜、海产品一同制成,是一道老幼、胖瘦皆宜、营养丰富的夏令佳肴。

肉丝拉皮是哪里的菜?

答:肉丝拉皮是东北有名的家常小吃。

肉丝拉皮是什么菜系?

答:肉丝拉皮是属于东北菜系!

顺便给大空分享一下肉丝拉皮的做法:

菜谱功效:具有滋阴、清肺、健脾、通气、开胃、解腻的功效。老、幼皆宜食用。

主料:猪肉(瘦)(250克)粉皮(250克)

辅料:海蜇头(100克)绿豆芽(100克)水萝卜(30克)菠菜(30克)

调料:芝麻酱(20克)辣椒油(10克)酱油(15克)醋(10克)虾米(15克)香油(10克)黄瓜(20克)植物油(20克)

制作方法:

1.将猪肉切成细丝,炒勺放植物油烧热,投入肉丝,翻炒煸熟备用。将海蜇头切成细丝,沸水略焯,捞出。水发海米开水焯热,捞出。黄瓜切丝。绿豆芽洗净、焯熟捞出。菠菜洗净,焯透,放入冷水中浸凉后捞出,挤去水分,切成段。水萝卜洗净、切丝。

2.将粉皮摆放在盘里,再将蜇头、黄瓜丝、萝卜丝、菠菜、绿豆芽分别码在粉皮周围,再把肉丝放在粉皮上。

3.将麻酱和蒜泥加水调稀,浇在盘里,再将水发海米、香菜、酱油、醋、辣椒油、香油、分别加入盘里即成。

成品图:

肉丝拉皮这道菜色泽鲜艳,酸辣鲜香,脍炙人口。

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