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超简单的快速剥虾技巧

时间:2023-08-29   作者:小编  点击:3823

夏天一到,小龙虾就成了众多食客的心头大爱,肉质饱满、膏丰脂滑的皮皮虾和小龙虾,都是食虾季里老饕们最爱的美味。面对张牙舞爪、外壳尖利的皮皮虾和小龙虾,你知道如何优雅而迅速地剥开外壳、品尝虾肉吗。

夏天一到,小龙虾就成了众多食客的心头大爱,肉质饱满、膏丰脂滑的皮皮虾和小龙虾,都是食虾季里老饕们最爱的美味。面对张牙舞爪、外壳尖利的皮皮虾和小龙虾,你知道如何优雅而迅速地剥开外壳、品尝虾肉吗。

超简单剥虾方法:

小龙虾:
1.剥下虾钳,沿钳末的关节扭开。

2.拔掉虾钳,吃掉钳里的虾肉。

3.一手拿着虾身,一手抓着虾头,轻轻一扭,令虾头与虾身分离。

4.再拧一拧虾尾,方便之后剥开虾壳。

5.沿虾腹剥开虾尾并扯出虾肉即可享用。

皮皮虾:

1.把尾部最外面两个小脚拧断,然后捏着尾部轻轻往上一折,再拧掉。

2.用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。

3.左手把壳折开,右手按筷子,两手同时反方向用力。

小龙虾的清洗方法:
精挑细选的小龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里,浸泡15分钟,迫使龙虾吐出腮部的脏物,基本上经过浸泡后的小龙虾已经非常干净了,再用清水冲刷3次,就可以进厨房了。这种方法倒是可以推荐给家庭主妇们,醋和盐都是常备的调味品,只要掌握一定的配比,在家烹调小龙虾时,选择此种方法倒是简单、省力。

快速剥小龙的方法视频教程:

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