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微波炉烤红薯技巧和做法讲解

时间:2014-10-15   作者:小编  点击:0

烤红薯香喷喷的特别好吃,而且很耐饿,那么在家用微波炉可以烤红薯吗?如果用波炉烤红薯要烤多长时间呢?其实聚餐网给大家测试了一下,一般5分钟左右就好了,那些特别圆在的7分钟就能顺利烤熟,下面把微波炉烤红薯的方法和技巧分享给大家。

烤红薯香喷喷的特别好吃,而且很耐饿,那么在家用微波炉可以烤红薯吗?如果用波炉烤红薯要烤多长时间呢?其实聚餐网给大家测试了一下,一般5分钟左右就好了,那些特别圆在的7分钟就能顺利烤熟,下面把微波炉烤红薯的方法和技巧分享给大家。

微波炉可以烤红薯吗

微波炉是可以烤红薯的。用烤箱烤红薯虽然好吃,但是花费时间长。用微波炉烘烤红薯省时便捷,比起用蒸锅蒸制的红薯,肉质更粉面、甘爽。烤箱版的和微波版的相比,烤箱版的味道更香更甜,但是耗时长;微波版的省时间,但是不如烤箱的好吃,喜欢哪种方法自己选吧。

微波炉烤红薯的时间:

微波炉烤红薯一般是5分钟就好了,红薯选择细长的,只要烤3分钟就ok了。

微波炉烤红薯掌握三个技巧

一、选材(红皮黄心、外形清爽、个头苗条):红薯要挑红皮黄心的为佳,这种红薯口感最糯最甜;表皮要干净,无黑斑无长芽无霉变;个儿要苗条,但也不能太细,否则只有皮了,单个300克左右为佳。

二、保湿(保留水份,纸巾或保鲜膜包裹法):红薯彻底洗净后,带水外包厨房纸或优质无香型餐巾纸5~6层;或装入微波炉专用保鲜袋中(并不是所有的保鲜袋都可以在微波炉内加热,可用于微波炉加热的保鲜膜,有注明“可微波炉使用”、加热方式及最高耐温温度等)然后再送入微波炉中加热。

三、加热(不同型号和功率的微波炉时间并不相同):通常说来800瓦功率的微波炉加热一根300克左右的红薯,高火5分钟左右就够了,但不同品牌可能还略有差异,这个需自己掌握,如果没把握,可2分钟、2分钟……采用短时分次加热法,每次时间到打开炉门,捏捏软透程度,并给红薯翻个身,直至完全软糯为止。

微波炉烤红薯的方法:

方法一

材料:红薯(又叫山芋或地瓜)1个(约350g)

做法

1、红薯刷洗干净后不控干水分,直接用一层厨房纸巾将红薯包裹严实,外面再包上一层报纸。

2、将包好的红薯放入微波炉中,以650瓦(或中火)火力烘烤4分钟。

3、将红薯翻至另一面,继续以650瓦(或中火)火力烘烤4分钟即可。

小诀窍

1、除红薯以外,芋头、山药、土豆等根茎类食材都可用此方法烹调。

2、烘烤红薯的时间要根据红薯的大小增减时间。

3、建议每次只烘烤一块红薯,这样受热均匀,烤出的红薯口感好。

4、不要直接用报纸包裹红薯进行烘烤,以免报纸上的铅渗透到红薯中,影响食用健康。可用厨房纸巾或普通纸巾(则需多包裹几层)后再裹以报纸。

方法二

原料:红心番薯两个(大约400g)。

做法:

1、红薯刷洗干净,保留表面水份;

2、分别用厨房纸包严实;

3、放进微波炉,高火7分钟后,翻面继续高火5分钟左右即可。(具体根据红薯的大小、数量来调整所用时间)

【温馨提示】:

1、红薯不要选太大个的,小个的更容易烤熟。选的时候选表皮完整,颜色均匀的,注意不要选表面有黑斑的。

2、烤红薯所用的红薯最好用红心的,比较甜,适合烤来吃。黄心番薯更适合做甜汤。

3、红薯热量非常低,还含有类似磁性激素的物质,对保护人体皮肤、延缓衰老有一定的作用

方法三

材料:红薯,黄油,芝士片,牛奶,吉士粉,糖

做法

红薯洗净表皮微波炉高火加热5-8分钟取出,红薯对半切开,挖出红薯肉,保留约3mm的皮做托用。红薯蓉趁热加入黄油,芝士片,牛奶,吉士粉和糖,一起搅拌均匀成芝士番薯馅。把馅料酿回红薯托中,表面刷上一层蛋黄液。烤箱预热180度,进烤箱中层烤约20分钟,至表面金黄有少许焦点即可。

方法四

主料:红薯

步骤

1. 红薯不去皮,洗干净,放进微波炉专用碗中,不用加水,盖紧盖子,高火三分钟即可。(一条小号红薯大概100克左右三分钟)

2. 若是同时烤两到三条红薯时间要继续增加,两条五分钟,三条六分钟。

3. 若取出发现红薯心还是有点硬,刚再丢进去继续一分钟左右即可。时间太久会变红薯干的。

红薯的选购

1.优先挑选纺锤形状的红薯。

2.表面看起来光滑,烂红薯有毒不要挑。

3.闻起来没有霉味,发霉的红薯含酮毒素,不可食用。

4.不要买表皮呈黑色或褐色斑点的红。

5.发芽的红薯虽不似马铃薯有毒,但口感较差。

红薯的功效与作用

1.抗癌

有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

2.通便减肥

吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。

3.提高免疫力

红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

4.抗衰老

抑制黑色素的产生,防止雀斑和老人斑的出现。红着还能抑制肌肤老化,保持肌肤弹性,减缓机体的衰老进程。

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