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麻辣香锅的家常做法大全

时间:2012-02-22   作者:小编  点击:0

喜欢吃麻辣香锅的你知道麻辣香锅的做法吗?麻辣香锅的家常做法好学又好吃。现在聚餐网就来教给你麻辣香锅的家常做法大全,非常的简单实用的做法。

喜欢吃麻辣香锅的你知道麻辣香锅的做法吗?麻辣香锅好学又好吃,其实麻辣香锅自己做的话也很简单,下面聚餐网就来教大家麻辣香锅的家常做法大全,学会了就可以在家亲自在家做一道美味的麻辣香锅给家人尝尝了。

麻辣香锅的家常做法大全详细介绍

麻辣香锅的做法——食材

莲藕、香菇、花菜、 木耳、鱿鱼、虾、五花肉、鸭肠、鱼丸、鱼豆腐

五香油100毫升、 豆瓣(剁碎)2汤匙 、火锅调料50克、干辣椒80克、 姜 、蒜 、葱 料酒1汤匙、糖2汤匙、 盐、鸡精、白芝麻、香菜、五香油、八角、花椒、草果、丁香1克、山奈2克、干辣椒10克、茴香5克、肉寇1个、桂皮1块、香叶2片、油

麻辣香锅的做法

1、做五香油,先在锅中放入油,将八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香叶、肉寇、丁香放入,用小火加热,直到把香料炸成棕黄色,捞出香料不要;

2、干辣椒放入五香油中,炸香,用小火慢炸,油变红香味出来以后就马上捞出来,沥干油待用;

3、藕去皮洗净切成薄片,木耳用水泡发,去蒂洗净,五花肉去皮切成薄片,香菇去根洗净丝成小块,花菜洗净摘成小朵,鱿鱼洗净切块,虾去壳去泥线,鸭肠洗净切段;

4、把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟,注意火候,口感清脆的材料稍微煮就行,不要煮软了;

5. 放入五花肉炒出油,慢慢煸得干一些好吃,盛出;

6. 锅中放入五香油,下郫县豆瓣、火锅调料炒香,炒出红油和香味,加入姜、蒜炒香;

7. 依次放入材食,不易熟的先放,好熟的后放,翻炒均匀,加入料酒炒匀;

8. 将事先炸过的干辣椒放入一起炒。加入糖、盐、鸡精调味,炒匀即可,用大碗盛出洒上芝麻和香菜即可。

以上几道就是所有麻辣香锅的家常做法大全中最简单的几道家常做法了,现在就给家人好好做一道他们喜欢的麻辣香锅吧。

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