聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 健康生活 > 美食技巧

如何鉴别黑米真假的5种方法

时间:2023-08-23   作者:小编  点击:1726

黑米营养价值很高,价格也不便宜。所以市面上有很多假黑米,那怎么样才能辨别是否是假黑米呢?聚餐网教你5种区分真假黑米的小技巧。

黑米营养价值很高,价格也不便宜。所以市面上有很多假黑米,那怎么样才能辨别是否是假黑米呢?聚餐网教你5种区分真假黑米的小技巧。

鉴别黑米真假的5种方法如下

鉴别黑米真假的方法一:闻:

闻黑米的气味。手中取少量黑米,向黑米哈一口热气,然后立即嗅气味。优质黑米具有正常的清香味,无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常气味的为次质、劣质黑米。

鉴别黑米真假的方法二:看:

看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽,米粒大小均匀,很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹),无虫,不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡,米粒大小不匀,饱满度差,碎米多,有虫,有结块等。对于染色黑米,由于黑米的黑色集中在皮层,胚乳仍为白色,因此,消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉,观察米粒是否呈白色,若不是呈白色,则极有可能是认为染色黑米。

鉴别黑米真假的方法三:尝:

尝黑米的味道。可取少量黑米放入口中细嚼,或磨碎后再品尝。优质黑米味佳,微甜,无任何异味。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质黑米。

鉴别黑米真假的方法:搓:

用手搓一下米,看擤手上有没有染料,如果有黑色染料那就有质量问题,肯定是假货。

鉴别黑米真假的方法五:泡米水。

正常黑米的泡米水是紫红色,稀释以后也是紫红色或偏近红色。如果泡出的水像墨汁一样的,经稀释以后还是黑色,这就是假黑米。

以上5种辨别黑米真收的方法是我们平时在生活中总结出来的经验,非常实用的哟。大家参考一下,这样就不会买到假货了。

猜您喜欢:
相关的食谱:
相关的文章: