肉片炒辣椒主要取材于猪肉和辣椒这两种食材，秋季气温骤降，少量的吃一些辣椒有着抵抗感冒的作用，但是切记是少吃了，吃多了会上火，并且少吃点辣椒还可以帮助新陈代谢，可以排毒，对身体极有好处的，这里是将肉片搭配着辣椒一起炒制，首先是起到了上面所说的辣椒的作用，其次，辣椒的辣味还可以用来解猪肉的油腻，吃起来美味十足。

　　肉片炒辣椒的做法教程：

　　1.准备材料。

　　2.把辣椒和腿肉洗净切片备用。

　　3.做锅上火倒入半汤勺调和油。

　　4.放入比较肥的肉片炒至肉油出来到焦黄色。

　　5.放入瘦肉片炒到表皮熟了。

　　6.放入辣椒片翻炒到熟。

　　7.放入3克的盐和2克的味精。

　　8.倒入1汤勺半的料酒。

　　9.倒入1汤勺蒸鱼鼓油翻炒入味即可装盘。

　　成品图：

　　肉片炒辣椒的美味小窍门：

　　1.这种辣椒看着红红的其实不会很辣。

　　2.炒猪肉的时候，要是肉油多了可以到一点出来。

　　肉片炒辣椒的做法介绍到这里就结束了，秋冬季节气温骤降，这个时候大家少吃一些辣椒还是有着对抗感冒的作用的，但是切记要少吃哦，吃多了还是会上火的。