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牛蒡茶
牛蒡茶
主料:牛蒡适量
配料:

类型:『 』

时间:2013-10-18 16:58:01

难度:

归属: 总数:2

标签:牛蒡茶的做法,牛蒡茶,牛蒡茶怎么做
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牛蒡茶介绍

牛蒡茶是自制的水溶性纤维茶,也可称为肠胃的保健茶,能在两天左右缓解人体代谢不畅引起的便秘、腹泻、上火等不适症状,还是预防和缓解心血管疾病的养生茶。

  牛蒡茶是用牛蒡泡制而成,具有很好的食疗保健功效,尤其是在治疗和缓解便秘方面,效果明显。除此之外,喝牛蒡茶还能排体毒,降血压血脂,补肾壮阳和抵抗癌症等,是对人体有益的天然保健茶。

    女性朋友们常喝,可以排体毒,使皮肤更干净无斑,更漂亮。正因为牛蒡的保健价值很高,所以有“东洋参”的美誉。现在,让我们一起来学习自制牛蒡茶的方法吧。

  牛蒡茶的做法:

  1、将牛蒡洗干净。其实可以不用去皮,但是我有一点小小的洁癖,觉得会洗不干净,所以把皮去了,大家可以根据情况自己选择。

2、将牛蒡切薄片,放在通风的地方吹2-3天至牛蒡干燥,然后放在不放油的锅内,中小火翻炒至金黄色。

  3、喝的时候取几片牛蒡茶,用开水冲泡,喝至无色,将茶片一同吃下最佳。

  成品图:

  牛蒡茶的做法小技巧:

  1、如果时间允许,将新鲜牛蒡放入冷藏室以0℃-5℃的温度冷藏2-5个月,其淀粉含量与菊醣含量会产生变化,甜度会增加,口感风味会更好,这个叫糖化。

  2、去皮不去皮都可以。

  3、牛蒡尽量切得薄一些。

  4、如果不晒,有烤箱的话直接就可以烤成牛蒡茶,烤到什么程度呢?掰开牛蒡片里面如果还发白,那牛是没烤好了,直到掰开里面发金黄色,就可以了,如果发黑就是烤的太重的了,烤的太重的牛蒡茶泡在水里就下色重。

  5、最后炒制的时候要不停的翻炒,防止糊锅。

  6、牛蒡一定要处理到完全失水,并且密封保存,否则容易发霉。

  以上就自制牛蒡茶的方法了,看上去还是特别的简单的。不过,贮存的时候就要注意防潮了。否则费了半天功夫做的东西坏掉,就不划算了。

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