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迷你覆盆子椰子发糕(电锅版)
迷你覆盆子椰子发糕(电锅版)
主料:粉浆:低筋面粉1/2杯(240ml量杯)+1大匙,在来米粉1/2杯(240ml量杯),玉米粉1大匙,泡打粉1 1/4小匙,水0.9杯(240ml量杯),白糖1/2杯(240ml量杯)
配料:覆盆子酱:冷冻覆盆子1/4杯(240ml量杯),白糖1大匙,无糖椰子粉2 1/2~ 3大匙

类型:『 』

时间:2015-02-09 01:35:05

难度:

归属: 总数:2

标签:迷你覆盆子椰子发糕,电锅版迷你覆盆子椰子发糕
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迷你覆盆子椰子发糕(电锅版)介绍

迷你覆盆子椰子发糕延续蔓越莓发糕雪国冬天白色的映像&情人节浪漫氛围的主题,构思了第二款发糕,一样运用了当地食材 (覆盆子)。无糖椰子粉深受小鬼们喜爱,覆盆子做出来是淡淡的粉紫色,颜色很讨喜。

  迷你覆盆子椰子发糕延续蔓越莓发糕雪国冬天白色的映像&情人节浪漫氛围的主题,构思了第二款发糕,一样运用了当地食材 (覆盆子)。无糖椰子粉深受小鬼们喜爱,覆盆子做出来是淡淡的粉紫色,颜色很讨喜。

  迷你覆盆子椰子发糕(电锅版)的做法教程:

  1、将糖&水充分搅拌溶解完全。

  2、筛入所有粉类,搅拌均匀,静置20分钟。02小锅里小火将覆盆子&糖煮成果酱,覆盆子都化开了即可。03将果酱倒入已静置20分钟的粉浆内,充分搅拌。

  3、果冻模内放置油力士纸杯,平均倒入粉浆,约9分满。

  4、舀入椰子粉(稍微用小汤匙搅拌一下,让部分椰子粉沉入杯底)。04

  5、电锅外锅1.2杯水,跳起即可。

  成品图:

  迷你覆盆子椰子发糕(电锅版)怎么做好吃窍门:

  **用果冻模做成这样迷你的小发糕,好入口,平常也可以当小朋友点心。

  (每个果冻模=玛芬模=100ml=约半个饭碗的粉浆量)

  ** 粉浆比例大概是这样子:

  在来米粉1: 低筋面粉1,外加一点玉米粉增加口感,

  水量约米粉+面粉总和的90% ,

  糖量约水量的 50% (微甜,可依喜好增加到水量的70%),

  1杯粉(总量) 对1 1/4小匙的泡打粉。

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