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红枣蜂蜜柚子茶
红枣蜂蜜柚子茶
主料:柚子1个(连皮约1500克),
配料:冰糖100克左右,蜂蜜400克左右,

类型:『 』

时间:2015-06-07

难度:

归属:西餐 总数:2

标签:红枣蜂蜜柚子茶,红枣蜂蜜柚子茶的做法
柚子食谱大全
红枣蜂蜜柚子茶介绍

这个红枣蜂蜜柚子茶的营养价值很高,红枣蜂蜜柚子茶是用红枣,蜂蜜,柚子,枸杞子做成的。红枣蜂蜜柚子茶不但口感好,很香,很好吃,还可以补血养颜,降火气、抑制口腔溃疡。这道红枣蜂蜜柚子茶尤其适合男女老少食用的。

这个红枣蜂蜜柚子茶的营养价值很高,红枣蜂蜜柚子茶是用红枣,蜂蜜,柚子,枸杞子做成的。红枣蜂蜜柚子茶不但口感好,很香,很好吃,还可以补血养颜,降火气、抑制口腔溃疡。这道红枣蜂蜜柚子茶尤其适合男女老少食用的。

红枣蜂蜜柚子茶的做法图解:

1、把所有材料准备好。

2、柚子洗净后,用盐反复揉搓表面,以搓去柚子表皮上的蜡,再用清水冲洗干净,然后把皮削下来,要尽量削薄一层,只要黄色那层。

3、削好的皮再用刀尽量把里层的白绵层去掉,再切成细小的丝。

4、把切好的柚子皮放在淡盐水里泡浸2小时以上,再用清水冲洗干净,这样可以减少柚子皮的苦味。

5、冰糖放进锅中,加入小许水煮溶。

6、倒入冲洗干净后的柚子皮,中火煮开后调成中小火慢慢熬,熬到柚子皮呈透明状。

7、趁着熬柚子皮的时候,把柚子肉剥好。

8、倒入已煮至透明状的柚子皮中,大火煮开,调成中小火,慢慢煮,煮的时候要搅拌一下,以免粘底。

9、枸杞子用清水泡洗一下沥干,红枣去核切丝。

10、倒入锅中,大火煮开,转中小火继续熬煮。

11、煮至收汁,成品黏稠,柚子皮呈金黄透亮状时即可熄火。

12、摊至手温时,加入蜂蜜,搅拌均匀即可装瓶。

成品图:

红枣蜂蜜柚子茶怎么做好吃的技巧:

1、煮柚子茶的锅必须是干净没油的哦。

2、注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。

3、煮冰糖的水不要太多,因为柚子肉会出小许水。

4、剥出的柚子肉不弄散也没关系,因为经过煮的搅拌,柚子肉会散开的。

5、之所以先把冰糖煮溶再下柚子皮,是因为这样,柚子皮会更容易吸收冰糖的糖份,减少柚子皮的苦味。

6、一定要在柚子皮煮至透明状时再下柚子肉哦,否则,柚子肉都煮烂了,柚子皮还没吸收好糖粉,影响成品的美感。

7、装柚子茶的瓶子必须是无水无油干爽的哦,并且每次食用时须用无水无油干净的勺子。

红枣蜂蜜柚子茶小贴士:

1、凉透后放进冰箱冷藏保存,一个星期后就可以食用。放置的时间越长苦味就会越弱,味道就会越甘酿。

2、柚子皮白色那层苦味会比较浓,所以在削皮的时候尽量削去,否则做出来的柚子茶会很苦。

3、红枣和枸杞子不要太早加入,煮的太久,枸杞子会烂掉。

红枣蜂蜜柚子茶的营养功效:

1、蜂蜜具有补中益气,缓急上痛,润肺止咳,润肠通便药,安五脏,降血压,防止血管硬化,杀菌生肌。主治神经衰弱,高血压、心血管机能不全、慢性肝炎、溃疡病、糖尿病、风湿性关节炎、便秘、疮疡、口疮、萎缩性鼻炎、癌症及烧、烫伤等。

2、它含有一种叫做柚皮甙的生理活性物质,可以降低血液的黏稠度,减少血栓的形成,尤其适合中老年人食用。加了红枣枸杞子的柚子茶不但能止咳、化痰,还能美容养颜。

3、柚子营养价值很高,它含有非常丰富的维他命C和柚子酸,每100克柚子中富含150毫克的维他命C,含量是柠檬和脐橙的3倍。这就是柚子被普遍认为能有效防治一般感冒的原因。

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