类型:『 糕点 』
时间:2015-05-19
难度:
归属:西餐 总数:191
外貌非常小清新的一款乳酪派,可是蓝莓热烤之后在嘴巴里爆浆的那种感觉又充满了热烈的诱惑。关于乳酪派,我一直都觉得奶油奶酪有点腻,所以做这种馅儿的派并不多,不过这款蓝莓乳酪塔因为有蓝莓在,中和了奶酪的腻,口感上来说还是清新的。
1、派皮面团擀平(包保鲜膜擀会不沾擀面杖),至于派盘上,压实,用擀面杖切去多于部分,用叉子在底部叉小孔。
2、烤箱预热180度,烤10分钟后取出晾凉。
3、奶油奶酪室温软化,加入糖,搅拌至顺滑,加入酸奶搅拌至顺滑,再加入鸡蛋搅拌至顺滑,最后加入玉米淀粉,顺一个方向搅拌至无颗粒的顺滑状态。
4、将乳酪糊倒入烤好的派皮中8-9分满。
5、蓝莓提早洗干净沥干水分,依次排在乳酪糊中(如果怕蓝莓不怎么爆,可以在每颗蓝莓上用刀切十字再排入)。
6、烤箱预热180度,烤15分钟左右,取出,表面撒椰子粉或者糖粉装饰,开吃。
成品图:
1.派皮可以去超市买,也可以自己做。
2.派一定要热着吃才好吃。