类型:『 主食 』
时间:2023-11-12
难度:
归属:夏季 总数:808
干贝竹笋炊饭是一款把所有美味浓缩在一碗炊饭里,制作不费时,比煮白饭还省时喔!
干贝竹笋炊饭是一款把所有美味浓缩在一碗炊饭里,制作不费时,比煮白饭还省时喔!
1、提前准备好所需的食材。
2、香菇泡水,泡好后切小丁状,泡香菇的水要保留,等等要用(怕香菇有杂质,可以用流动的水先冲洗过香菇再浸泡)
3、干贝用2大匙米酒泡,让干贝完全吸收酒精,这时就可以轻松剥小块
4、绿竹笋切小丁,我喜欢选用绿竹笋,虽然价格比较贵,但是煮出来的口感比较好,也比较甜
5、枸杞泡水。
6、准备铸铁锅,锅里放20cc的油,放入干贝拌炒。
7、再放入香菇。
8、再放入笋丁,拌炒,主要让食材炒出香气。
9、食材炒出香气后,放入白米。
10、拌炒均匀。
11、加入2杯半的水,记得香菇水可以加入,不够2杯半才加清水。
12、表面撒上枸杞。
13、盖上锅盖,小火闷煮11分钟,11分钟后离火,继续盖锅盖闷15分钟。
14、开盖后,用饭匙搅拌一下,就可以食用。
15、表面撒上葱花,美味炊饭上桌。
成品图:
1、有太重的调味,这样吃得到食材本身的气味,如果想要口味重些,调味上可以下多一点。