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蛋包豆腐丁
蛋包豆腐丁
主料:鸡蛋、豆腐、火腿
配料:香葱、料酒、油、盐、水淀粉

类型:『 』

时间:2013-03-28

难度:

归属: 总数:2

标签:蛋包豆腐丁,蛋包豆腐丁的做法,蛋包豆腐丁怎么做
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蛋包豆腐丁介绍

蛋包豆腐丁是用鸡蛋和豆腐搭配的一道家常菜,豆腐含有丰富的蛋白质和蛋类食物搭配在一起,其营养价值更是无可挑剔。聚餐网教你如何做出好吃的蛋包豆腐丁。

  蛋包豆腐丁这道菜富含蛋白质,而皮肤的营养成分是以蛋白质为中心的,所以要想皮肤更加有光泽,身材更健美,一定要保证人体蛋白质的供应。豆腐和蛋类搭配,可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率。可见这真是一道养颜佳品。一起来看如此有益的蛋包豆腐丁具体的做法吧。

  蛋包豆腐丁的做法教程:

  1. 豆腐洗净,把表层的老皮去掉,可使豆腐口感更嫩。

  2.豆腐切成均匀小丁。

  3.锅中放水,加少量盐、料酒,烧开,下豆腐焯一下,时间不可太长,可去除豆腥味。

  4.另起一锅,倒入适量油,放入豆腐翻炒,加适量盐调味,加适量水淀粉勾芡(可保持豆腐细嫩的口感),翻炒几下,即可盛出备用。

  5.鸡蛋打散成蛋液,可加适量水,使鸡蛋炒出来更嫩。

  6.蛋液中加入处理好的豆腐,充分拌匀,豆腐用鸡蛋包裹均匀。

  7.香葱切末、火腿切丁。

  8.锅中放油烧热,倒入豆腐鸡蛋液翻炒,加少许料酒可除去蛋腥味,再翻炒过程中,要推着炒,避免将豆腐炒碎。

  9.等豆腐快出锅时,可加入少量火腿丁翻炒,中和味道,关火出锅盛盘,撒少许香葱,调节颜色,看起来更加有食欲。

  成品图:

  菜色漂亮诱人的蛋包豆腐丁的做法就是这些,这道蛋包豆腐丁不仅提高了食物营养的吸收率,而且还是一道不可多得的美容佳品,爱美的女士可要动手做一做哦。

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