类型:『 热菜 』
时间:2023-11-23
难度:新手尝试
归属:日本 总数:1470
不只是高丽菜,各种蔬菜都能放进去,是一道清冰箱的好食谱。少量加入豆瓣酱作为后味,既不过辣,又不干扰蔬菜的鲜甜,却能让这回锅肉的滋味更丰富。爽脆的蔬菜加上猪肉的美味,今晚就试试这道「日式回锅肉」吧!
从电视广告常常出现做「回锅肉」的调味料就知道,听起来像中式料理的回锅肉早已是日本家庭料理中,不可缺席的一道菜。
不只是高丽菜,各种蔬菜都能放进去,是一道清冰箱的好食谱。少量加入豆瓣酱作为后味,既不过辣,又不干扰蔬菜的鲜甜,却能让这回锅肉的滋味更丰富。爽脆的蔬菜加上猪肉的美味,今晚就试试这道「日式回锅肉」吧!
1、先将调味料混合备用。
2、将猪肉片与太白粉抓一下备用。高丽菜及红萝卜也切成好入口的大小。
3、炒锅大火热油后,下所有的蔬菜炒1-2分钟后,先取出放着。
4、接着同一锅热油,下猪肉翻炒。
*猪肉会因为裹上太白粉,调味料会比较容易沾附,更有味道喔!
5、等到猪肉大致炒熟,放入刚炒好的蔬菜及调味料再翻炒均匀,就可起锅了。
6、浓浓的回锅肉不只超下饭,还能给你满满的精力喔!
成品图:
1、蔬菜不要炒过头,不然会失去爽脆的口感。
2、调味料不需要久煮也没问题,只要拌炒均匀即可起锅喔!