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米血怎么煮好吃
米血怎么煮好吃
主料:米血糕200g、九层塔1把、姜片4片、蒜末1大匙、辣椒切圈1条
配料:酱油3大匙、米酒2大匙、麻油1大匙、橄榄油1大匙、水(至少淹过食材)2杯

类型:『 热菜 』

时间:2020-09-01

难度:

归属:闽菜 总数:0

标签:米血怎么煮好吃
米血食谱大全
米血怎么煮好吃介绍

米血糕是夏门非常有名一的小吃,今天冰箱挖出一块米血糕本想直接煮个三杯米血,不过因为实在不想再另外煮熟米血,于是水加多一点,来个一锅卤米血,但是这样煮出来米血糕味道也是超级好吃的,还是使用三杯的调味,多余的卤汁还能卤其他的食材,或配个饭就能轻松消灭。

米血糕是夏门非常有名一的小吃,今天冰箱挖出一块米血糕本想直接煮个三杯米血,不过因为实在不想再另外煮熟米血,于是水加多一点,来个一锅卤米血,但是这样煮出来米血糕味道也是超级好吃的,还是使用三杯的调味,多余的卤汁还能卤其他的食材,或配个饭就能轻松消灭。

食材明细

米血糕200g、九层塔1把、姜片4片、蒜末1大匙、辣椒切圈1条

酱油3大匙、米酒2大匙、麻油1大匙、橄榄油1大匙、水(至少淹过食材)2杯、味霖(也可以加少许糖及米酒代替)2大匙

厦门卤米血的做法:

1、大蒜切末,辣椒切圈,把生姜切片备用。

米血怎么煮好吃10

2、米血糕切成一口大小。

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3、稍微热锅后加入一大匙橄榄油及一大匙麻油。同时加入其他的植物油可以避免麻油烧焦变苦。

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4、先放姜下去稍微煸出香气。

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5、下米血糕并加水至盖过米血糕。开大火煮滚改中小火续煮5-10分钟。

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6、加入酱油一起滚煮。

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7、加入米酒。

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8、加入蒜末、辣椒一起煮。

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9、加入味霖一起煮。

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10、煮到米血糕软熟入味。 加入九层塔略拌几下即可起锅。

11 、超下饭的「三杯卤米血」完成了。 今天多余的卤汁拿去淋烫青菜了(想用来卤其他的食材也没问题)。 

成品图:

米血怎么煮好吃1

个人不是太爱外面餐厅的经典三杯料理,总是太浓厚的味道,最后收干时味道更是咸又甜,吃了通常得连灌三杯水⋯⋯因此已调整调味料的份量。

而且料理最后也不收干,保留汤汁。

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