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自制热巧克力
自制热巧克力
主料:360ml全脂牛奶,120ml双重奶油(double cream),苦巧克力半杯,牛奶巧克力大半杯
配料:糖1tbsp,纯植物香草精1/4tsp,速溶咖啡粉1/2tsp

类型:『 小吃 』

时间:2014-02-22 08:45:27

难度:

归属: 总数:2

标签:家常菜做法大全,简单家常菜做法大全,好吃的家常菜做法,菜谱大全
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自制热巧克力介绍

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  热巧克力想必大家都不陌生,典型的热巧克力由牛奶、巧克力或者可可粉和糖混合而成。在不同国家地区的热巧克力的做法也稍有不同,聚餐网为大家总结了各国不同热巧克力的特色下面给大家分享一下,最后还为大家介绍一款如何自己在家中制作做热巧克力的教程。

  - 英国的热巧克力是巧克力混合热牛奶制成。而可可在英国是指另一种饮料,用热牛奶与可可粉冲泡,然后根据个人口味加糖。

  - 比利时咖啡馆,热巧克力是热牛奶和苦巧克力片分开上的,然后由客人自行调配。热巧克力会配以黄蛋糕、姜饼或比利时巧克力。

  - 然而在西班牙,热巧克力和西班牙油条是工人的传统早餐。这种西班牙式的热巧克力很浓,有热巧克力布丁的黏稠度。如今在西班牙,人们会以西班牙油条沾热巧克力结束夜生活,这已经成为一项传统。

  爱尔兰最好吃的热巧克力莫过于Butler的了,店里永远有一锅保温着的融化的巧克力,有客人点的话就直接盛一大勺,冲入热牛奶,最后加上一勺打发的奶油。每次去都有人在排队,尤其到了冬天,10个人里面有5个人必点热巧克力。

  有时候在家懒得出门就干脆自己来做热巧克力,今天跟大家分享!

  准备材料:360ml全脂牛奶,120ml双重奶油(double cream),苦巧克力半杯,牛奶巧克力大半杯,糖1tbsp,纯植物香草精1/4tsp,速溶咖啡粉1/2tsp,

  自制热巧克力的做法:

  1、先将牛奶及奶油以中火加热至邻近沸点,立即熄火;

  2、加入切好的巧克力碎片。

 

  3、加入糖,植物香草精以及咖啡粉。

  4、然后静置1分钟待其融化以后搅拌均匀。

  5、再倒回锅中继续加热至邻近沸点即可。

  成品图:

  自制热巧克力的做法小技巧:

  1. 巧克力作为核心材料,品质非常关键,可以的话尽量选择质量好的巧克力;

  2. 放咖啡粉的目的是增强巧克力的香味,咖啡的味道最后是吃不出来的,事实上所有巧克力味的甜点都可以放少量咖啡来调味;

  3. 既然喝热巧克力就别讲究热量高不高,就是要选择全脂的牛奶及奶油,这样的成品才香甜,置于热量,多做运动吧!

  现在春暖花开,还有一丝凉凉清意。闲杂时间在家喝一口,巧克力和奶香缭绕,真是齿颊留香啊!这道家中自制热巧克力的做法相当简单,喜欢的朋友现在就可以试做一下。
        原文地址:曼步厨房

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