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红枣粽子
红枣粽子
主料:
配料:棕叶、豆沙、糖

类型:『 小吃 』

时间:2012-06-09 09:25:51

难度:

归属: 总数:0

标签:红枣粽子,粽子
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红枣粽子介绍

红枣粽子的家常做法讲解这道小吃的主要原料是糯米和红枣,制作工艺是煮。如何才能做出好吃的红枣粽子呢?聚餐网现在教给大家详细制作流程含有做法小窍门。

  今天为大家讲解的红枣粽子特别适合有胃病的朋友食用,都知道有胃病的朋友粽子吃多了胃会不舒服,但是这个红枣粽子制作出来就不会有这问题,它具极易消化吸收,养胃气的功效。

  红枣粽子的做法教程

  1、先将粽叶泡几个小时。在泡粽叶的同时,也把糯米洗洗用水泡上。

  2、等米和粽叶都泡的差不多了,就可以包了,将粽叶折成圆锥状。

  3、圆锥的底部放课红枣,为了不漏米,也好看。

  4、接着放豆沙,再放米,再放枣。

  5、在最后圆锥的直径两头各放一课枣,然后把剩余的粽叶包过来。这样就包好了。

  6、下面开始煮熟后就能吃了,一道好吃的红枣粽子就完成了。

  红枣粽子成品图

  红枣粽子的做法小技巧

  如果粽叶泡几个小时,都觉得干的话就用水煮一下。如果粽叶比较大,就用一片就可以了,不够大,就用2片重叠起来,把叶的根部那个蒂剪掉,然后往里折成一个圆锥型,最里面放一棵红枣,然后放糯米,再放红枣,再放糯米。

  防止糯米煮的时候溢出来,在粽子的三个角都放了一颗红枣,这样也好看。把圆锥的底部圆用粽叶包住就可以了,然后用棉线绑住。煮的时候锅里放的水莫过粽子,大火烧开,然后转小火。喜欢吃甜的可以在吃的时在碗里放点白糖蘸着吃。

  红枣粽子的营养与功效

  1、糯米适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用;适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。

  2、糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。

  3、糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。

  4、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。

  5、红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。

  这道好吃的红枣粽子做法其实相当容易学会的,它具有不仅营养滋补,而且消化吸收。有胃病的朋友不用在担心粽子吃多了胃不舒服了。

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