相信很多朋友们都吃过的炸鲜蘑，炸出来的蘑菇吃起来细嫩而美味，今天咱将炸鲜蘑中的蘑菇换成杏鲍菇来制作，做法相似， 但是做出来的味道却好很多，杏鲍菇吃起来更加的有嚼劲，并且杏鲍菇也没有鲜蘑那么吸收，炸制出来的杏鲍菇吃起来也没那么油腻，更加的美味健康。

　　孜然杏鲍菇的做法教程：

　　1.将杏鲍菇洗净，撕成条。

　　2.在锅中加入适量清水，将杏鲍菇下入锅中。

　　3.将蘑菇焯软。

　　4.捞出过凉。

　　5.挤干水份放在碗中。

　　6.加入麻辣鲜，盐，孜然粉拌匀。

　　7.起锅热油，油八成热即可。

　　8.在蘑菇上撒上干淀粉抓匀。一个个下入油锅中。

　　9.炸至金黄浮起捞出即可食用。

　　成品图：

　　孜然杏鲍菇的美味小窍门：

　　1.如果第一遍炸的有点火轻可以油温升高后复炸更脆。

　　2.吃时可以再撒点孜然粉。

　　3.麻辣鲜是有盐的，根据口味增减。

　　孜然杏鲍菇的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，做上这么一道美食当做是小零食或者是菜肴又或者是下酒菜来食用都是非常的不错的，并且做起来也很简单。