青椒炒鱿鱼大概是鱿鱼最简单的一种做法，做法虽然简单但是营养一点儿也不含糊。青椒中含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。所以即使是最简单的家常菜也能给你最好的营养补充。

　　青椒炒鱿鱼的做法：

　　1、鱿鱼清洗干净，去掉内脏和表面一层黑皮，并随意切块。

　　2、青椒洗净后随意切滚刀块、蒜切片。

　　3、煤气灶开火，锅烧热后，倒入少许油，加入蒜炒出香味后，倒入切好的鱿鱼大火翻炒。

　　4、待鱿鱼炒至变色后，加入料酒和生抽翻炒几下后，加入青椒和盐翻炒至熟透。

        成品图：

　　鱿鱼的营养价值：

　　鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

　　青椒的营养价值：

　　青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。它还含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。