聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 食谱大全 > 孕妇食谱
平菇油菜包
平菇油菜包
主料:鲜猪后腿肉1斤、油菜4棵、平菇1斤、青豆少许
配料:自发粉、胡麻油、花椒面、盐、老抽、大料粉各适量、香葱4根、芝麻油少许、姜粉少许

类型:『 主食 』

时间:2013-12-10 13:20:32

难度:

归属:夏季 总数:2

标签:平菇油菜包,平菇油菜包怎么做,平菇油菜包的做法
油菜食谱大全
平菇油菜包介绍

平菇油菜包是一款以鲜为美的包子,只要学会了怎么做平菇油菜包的做法,把材料换成杏鲍菇、鸡腿菇等菇类就能做出更多的菌类肉包了。

  包子自古以来就是中华的传统美食,不同的包子馅搭配出不同的美味。这道平菇油菜包是用平菇、猪肉和油菜为主料搭配做成。肉类搭配上绿色蔬菜和菌类,营养平衡且味道鲜美。

  接下来的平菇油菜包的做法教程将从怎么做包子馅,怎么做包子皮及如何包好平菇油菜包三大方面做详细介绍。

  平菇油菜包的做法:

  一、做平菇油菜包子馅:

  1.猪肉洗净(可以用少许小苏打搓洗就可以洗的很干净),剁成肉泥。

  2.葱切末,然后将葱末放入肉泥中,再加入适量花椒面,姜粉,大料粉,胡麻油,盐,老抽,芝麻油,顺时针将肉馅搅拌均匀。

  3.油菜洗净沥干水分,剁碎。

  4.平菇清理干净,摘成单朵。

  5.平菇用热水焯熟后,再凉水冲凉,然后将焯好的平菇剁碎。

  6.将剁碎的平菇和油菜,挤出水分后,放入肉馅中继续搅拌均匀,包子馅就做好了。

  二、做包子皮

  1、自发粉适量,和成面团,稍微软点,室温发酵1小时,(做馅之前发面,馅做好了,面也发好了。)

  2、将发好的面团揉至表皮光滑。

  3、揉好的面团切成大小均匀的小剂子。

  4、将剂子擀成中间厚,边缘薄的面皮。

  三、做包子和蒸包子

  1、取适量的包子馅,放在面皮上,然后渐渐收口,捏花做成包子生坯。

  2、将包子排入蒸锅中醒发15分钟后,大火烧开水,蒸10-12分钟即可,青豆焯水焯熟后放到包子窝中装饰。

  成品图:

  以上就是平菇油菜包的做法过程,学会了这里包子馅儿的做法,换些材料就能做出更多好吃的包子了。

上一篇:砂仁鲫鱼汤
下一篇:元宝红烧肉
猜您喜欢:
相关油菜的食谱:
相关油菜的文章: