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海参蒸蛋羹
海参蒸蛋羹
主料:鸡蛋150g 海参30g
配料:热水170g 特级生抽适量 盐适量 小葱末适量 香油适量

类型:『 』

时间:2013-10-31

难度:

归属: 总数:0

标签:海参蒸蛋羹的做法,海参蒸蛋羹怎么做,海参蒸蛋羹
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海参蒸蛋羹介绍

今天图文详解给大家介绍的这道海参蒸蛋羹是将鸡蛋搭配着海参一起蒸制而成的一道美食,做好的蛋羹吃起来鲜美有味,细嫩易消化,老少皆宜。

  海参蒸蛋羹是一道老少皆宜的美味美食,吃起来口感细腻,并且营养价值极高,更重要的是容易消化。并且蒸制的美食做法做出来的菜肴,很好的保留了几种食材的营养价值,并且不易上火,很是适合秋冬季食用。当然如果没有海参,也可以将海参搭配着虾仁或者其他别的食材一起制作,都是非常美味的哦。

  海参蒸蛋羹的做法教程:

  1.海参放在冷藏室里用清水浸泡一天。

  2.然后清洗干净,两根切段,两根不切备用。

  3.三个鸡蛋磕入碗中用打蛋器打散。

  4.然后将80度的热水慢慢的细细的倒入鸡蛋液里,一边倒一边不停搅拌。

  5.加入适量盐搅匀。

  6.然后用筛子过滤一下倒入两个碗里。

  7.将切了的海参分别放入两个碗里。

  8.放入开了的蒸锅内,上面盖上保鲜膜,盖上蒸锅的盖子定时12分钟。

  9.中间看到蛋液凝固一些了就将没切那海参分别放入两个碗里,盖上盖子继续蒸。

  10.蒸好以后取出来,加适量特级生抽。

  11.加适量香油。

  12.撒少许小葱末就可以开吃啦。

  成品图:

  海参蒸蛋羹的美味小窍门:

  1.蛋液加热水,蒸时盖保鲜膜这样可以令蒸好的蛋羹非常细嫩。

  2.鸡蛋液倒入之后一定要不断搅拌,千万别给弄成蛋花汤哈。

  海参蒸蛋羹的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,营养非常的丰富,并且营养价值也很高,易消化,不妨做来和家人们尝一尝吧。

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