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萝卜猪肝汤
萝卜猪肝汤
主料:白萝卜、猪肝
配料:姜、葱、香油、生抽、白醋

类型:『 』

时间:2015-11-05 11:32:51

难度:

归属:秋季 总数:0

标签:萝卜猪肝汤,萝卜猪肝汤的做法
猪肝汤食谱大全
萝卜猪肝汤介绍

冬天又到了吃萝卜的季节,今天我们给大这有分享一款萝卜猪肝汤的做法,注意猪肝中有毒素,所以做这个汤时候一定要把猪肝给清洗干净,特别是给宝宝吃的时候要特别注意,煮这个汤白萝卜不用切太厚,切薄一点容易煮熟,而且猪肝的口感会更好吃。

冬天又到了吃萝卜的季节,今天我们给大这有分享一款萝卜猪肝汤的做法,注意猪肝中有毒素,所以做这个汤时候一定要把猪肝给清洗干净,特别是给宝宝吃的时候要特别注意,煮这个汤白萝卜不用切太厚,切薄一点容易煮熟,而且猪肝的口感会更好吃。

萝卜猪肝汤的做法:

1、提前准备好所有原材料如下图所示:

萝卜猪肝汤

2、先把白萝卜去皮,然后洗净切成薄片。

萝卜猪肝汤

3、在把猪肝切成薄片备用。

萝卜猪肝汤

4、猪肝里加入适量盐、淀粉抓匀。

萝卜猪肝汤

5、生姜切成片,小葱切细。

萝卜猪肝汤

6、锅里加入适量水烧开,加入适量盐和少许香油。

萝卜猪肝汤

7、加入生姜片,加入白萝卜片,盖上锅盖煮几分钟至白萝卜熟。

萝卜猪肝汤

8、加入猪肝,轻轻拨散开。

萝卜猪肝汤

9、猪肝煮熟后,加入几滴生抽、白醋,这个根据自己的口味来加哈。

萝卜猪肝汤

10、出锅了,撒上葱花上桌。

萝卜猪肝汤

成品图:

萝卜猪肝汤制作技巧:

1、白萝卜切成薄片很容易煮熟,不用煮太久。

2、猪肝要用淀粉抓一下口感才好,下入的时候轻轻拨散。

猪肝的清洗方法:

1、在清水中加入稍许白醋,把猪肝整块浸泡在白醋水中,大约半小时后取出,用清水反复冲洗。

2、把猪肝切片后,用流动的清水反复冲洗至再无血水渗出。这样可以有效去除残存于猪肝的毒素。

3、若是着急做,也可直接把猪肝切片用流动的水冲反复清洗至无血水渗出,然后再放入白醋水中浸泡十分钟左右捞出沥干。

由于猪肝中有毒的血液是分散存留在数以万计的肝血窦中,因此给宝宝做或是平时吃一定要注意,买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下,然后置于盆内浸泡1~2小时消除残血。注意水要完全浸没猪肝。若猪肝急烹饪,则可视其大小切成4~6块,置盆中轻轻抓洗一下,然后盛入网篮中在自来水下冲洗干净即可。

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