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茼蒿鸡蛋养生煎饼
茼蒿鸡蛋养生煎饼
主料:茼蒿 鸡蛋
配料:鸡蛋 植物油 葱 椒盐粉

类型:『 主食 』

时间:2016-04-16

难度:

归属:春季 总数:0

标签:茼蒿鸡蛋养生煎饼的做法,图解茼蒿鸡蛋养生煎饼怎么做好吃
煎饼食谱大全
茼蒿鸡蛋养生煎饼介绍

我对生煎饼比较钟爱,吃起来不仅口齿留香,并且口感非常好。以前尝试用芹菜叶做过,今天给大家介绍的是用茼蒿和鸡蛋搭配在一起,效果非常的赞,吃起来很清新,很细腻,不想芹菜叶那样的口味比较重,真心推荐

我对生煎饼比较钟爱,吃起来不仅口齿留香,并且口感非常好。以前尝试用芹菜叶做过,今天给大家介绍的是用茼蒿和鸡蛋搭配在一起,效果非常的赞,吃起来很清新,很细腻,不想芹菜叶那样的口味比较重,真心推荐

 

茼蒿鸡蛋养生煎饼的做法

1.茼蒿洗净控水后切碎

2.葱花适量和茼蒿一起放进碗内,打入鸡蛋,加入适量椒盐粉,然后充分搅拌成糊状

3.平底锅内抹一层油,不用先烧热就将碗内调好的饼糊倒入,小火慢煎,煎至整张饼成型,如果饼糊摊的够薄的话不用翻面都可以的,只要鸡蛋液凝固煎熟透就可以了,茼蒿碎末很易熟的。

4.用锅铲直接在平底锅内将煎饼分开几等分就可,或是倒在案板上将其切开,装盘就可以美美的吃起来喽。

成品图

茼蒿的功效与作用

1.美化肌肤

要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿,因为它能改善肌肤粗糙的状况。

2.养心

茼蒿具有四种强化心脏的药效成分,它的香味是茼蒿特有的药效成分。

3.整、通肠健胃

茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的。

4.去除胆固醇

茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素,叶绿素具有去除胆固醇的功效。

5.降血压利小便

茼蒿也含有丰富的钾,能将盐分运出体外,对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。

茼蒿的营养价值

1.茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿。

2.茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。

3.有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退。

4.茼蒿还含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质,因此具有开胃健脾、降压补脑等效能。

茼蒿的选购

茼蒿的盛产季节为早春,选购的时候,挑选叶片结实的绿叶浓茂的即可。叶片无黄色斑点、鲜亮翠绿、根部肥满挺拔为宜。

应舍弃叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿。茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久了。此外,茼蒿春季易抽薹,不要买抽薹的。

茼蒿的存储

茼蒿买来后,用大量的水快速清洗一下并去除溃烂部分,冷藏前先用纸把茼蒿包裹起来,然后将根部朝下直立摆放在冰箱中,这样既可以保湿,又可以避免过于潮湿而腐烂。也可弄干水气后装入塑料袋,然后竖直(像在田里生长时那样)存放在冰箱中。如果想长期保存,可按1顿用量用薄膜包起来,放入密闭容器并冷冻保存以防变干。

 

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