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泡青梅醋
泡青梅醋
主料:青梅子500g
配料:白醋盖过梅子的量即可、冰糖500g

类型:『 饮品 』

时间:2020-05-30

难度:初级入门

归属:粤菜 总数:0

标签:泡青梅醋的方法
青梅食谱大全
泡青梅醋介绍

这款泡青梅醋的做法是在日本非常有名,制作方法和青梅酒差不多,但是时间更短,泡青梅醋大约浸泡1个月左右就能开缸享用。做好的泡青梅醋我最推荐的饮用方法是,一些梅子醋加上大量的气泡水,就能做成超美味的开胃饮品。加上冰凉的水也很好喝,推荐你都试试看。

这款泡青梅醋的做法是在日本非常有名,制作方法和青梅酒差不多,但是时间更短,泡青梅醋大约浸泡1个月左右就能开缸享用。做好的泡青梅醋我最推荐的饮用方法是,一些梅子醋加上大量的气泡水,就能做成超美味的开胃饮品。加上冰凉的水也很好喝,推荐你都试试看。

材料明细:

青梅子500g、白醋盖过梅子的量即可、冰糖500g

泡青梅醋的做法:

1、首先准备好青梅子大约500g左右

泡青梅醋6

2、接下来用餐巾纸一个一个确实擦干。(如果怕残留水分,可以拿去在太阳下面晒一下)

泡青梅醋5

3、接着用牙签轻轻挑除青梅的蒂头。

泡青梅醋4

4、放入热水消毒后的瓶子中,将青梅子与冰糖一层一层叠上,最后倒入白醋。封上盖子后放在阴凉处保存。

泡青梅醋3

5、浸渍途中时不时摇晃一下瓶身使梅子不要浮上来,存放大约2周至1个月的时间即可开缸。

泡青梅醋2

6、做好的梅子醋可以加上气泡水或冰水一起喝,清凉又美味喔!

成品图:

泡青梅醋1

泡青梅醋的技巧:

1、梅子与空气接触的话会产生霉菌,请注意不要让梅子浮起。

2、 瓶子请务必确实消毒才可使用。

3、 由于梅子醋制作会历经发酵过程,因此会产生微量的酒精,滴酒不沾的人需要注意不能饮用。

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