白萝卜的做法大全

白萝卜有“小人参”之美称，可见营养价值很高，在家我们可以用白萝卜做出各种好吃的美食来，比如说五花肉烧白萝卜，清炒白萝卜丝，白萝卜炖汤都是非常好吃的家常菜，现在我们把白萝卜的家常菜谱整合起来分享给大家参考一下，这些都是比较好学的家常菜，一看就会。

白萝卜的适宜人群：

禁忌人群：脾虚泄泻者慎食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

适宜人群：一般人群均可食用。

白萝卜做法指导：

1、萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

2、萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

3、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

4、白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

白萝卜的选购：

新鲜白萝卜，色泽嫩白，捏起来表面比较硬实。若白萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的，反之，如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜。