青椒营养丰富，辣味较淡乃至根底不辣，作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它青葱优美,有各种变异品种，有黄色，绿色，红色等。青椒作为炒菜有很多种做法今天给大家推荐它的清炒做法。
鲜枣青椒可防胆结石
医学家发现，喜吃鲜枣和青椒的人很少患胆结石。
进一步研究发现，鲜枣和青椒中含有丰富的维生素，主要是水溶性维生素C，这一类维生素可以使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，而胆结石的主要成分就是胆固醇，将胆固醇转变为胆汁酸，就失去了胆结石的原料，也就不能形成胆结石了。
一般成年人，特别是稍肥胖的妇女，多吃一些富含维生素C的食品——青椒、绿叶蔬菜、鲜枣、柑橘，可以起到预防胆结石的作用。已患胆结石的病人，吃富含维生素C的食物，对缓解病情也有好处。做完胆结石手术的病人应长期补充维生素C，每天补充200-400毫克，可以预防和减少胆结石的复发。
青椒擂皮蛋青椒擂皮蛋典型的下饭菜，先把青辣椒不加一滴油干煸成虎皮的颜色，出焦香的香辣味以后，就把皮蛋和大蒜一起炒出来，那青辣椒的味道吸进了皮蛋里面，真是焦香辣味浓浓
香辣鸡丝简单做法香辣鸡丝是一道实力下饭菜，做法且非常的简单，它的主要材料是就鸡胸肉，配料是黄瓜，配上青椒或者红椒一起炒，香辣脆爽，一秒打开你的味蕾，鲜活有味，低脂高蛋白，硬实力的快手下饭菜，比外卖健康哦。
重庆江湖菜战斗鸡面的做法其实很简单，就是用的辣椒炒鸡肉，以朝天椒来做，所有辣椒很香，拌面也很入味，对于不太能吃辣的人在家做这道小吃可以换成青椒来做，下面就把正宗的重庆小吃战斗鸡面制作方法分享给大家。
更新时间：2026-01-01
青椒茄子和土豆是最平民的家常菜了，这三样菜可以变化出各咱美味的小吃，今天我们把青椒，茄子，土豆混合炒一道家常小菜，制作时还加了红椒让菜的颜色更加漂亮。
更新时间：2026-01-01
家常地三鲜就是采用菜场最常见的土豆，茄子和青椒一起炒出来的，一般是用油炸一在炒会比较好吃，但是在家做地三鲜为了简单省事，我们直接不用油炸，采用煎的方法来做，先把土豆和茄子煎熟，然后放入青椒调味后就可以了，这种地三鲜的做法简单，而且少油好吃。
更新时间：2026-01-01
目前市场是新出一个螺丝椒它是杂交出来的皱皮青椒，弯弯曲曲的，有点像螺丝形状，但是口感比青线椒要辣一些，因为口感较辣，肉质鲜美，深受湖南人的喜爱，相对来说青线椒就比较受湖北人喜受了，口感没有那么辣，至于青线椒和螺丝椒哪个更好吃还是看人个人喜好来定了。
外面吃的酸辣土豆丝都是用干辣椒做的，味道很香，在家做酸辣土豆丝没有干辣椒要怎么办好呢?其实用青椒辣或者红天椒炒味照样很好吃，聚餐网今天就推荐你这款用新鲜小红椒做的酸辣土豆丝给大家。
青椒炒菜味道超好吃，但是对于不是特别喜欢吃辣的朋友来说买一些不辣的青椒来炒是最好的，但不会购买不辣的青椒要怎么办才好呢？见意炒青椒前把籽给和白色的劲去掉，然后热水中焯一下在炒就不辣了。
回锅肉的做法网上流传有很多，可以是回锅肉配哪个菜炒是最好吃的呢?一般来说正宗的回锅肉是配青蒜来炒的，但是你和青椒，茶树菇，韭菜花，芹菜一起也是很不错的。
