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木耳菜谱大全

共有12款菜谱

木耳益气活血,具有养血驻颜的作用,高血压患者特别适合吃木耳,木耳家中最常见就是干木耳,城要提前泡发才能食用,木耳可以做哪些好吃的家常菜呢?现在聚餐网就把木耳的家常菜谱整合起来,看看这些菜谱中哪些是你最喜欢吃的,喜欢吃木耳的朋友不要错过哟。

木耳食用方法:

食用鲜木耳可中毒,新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质,因为这种物质的存在,人吃了新鲜木耳后,经阳光照射会发生植物日光性皮炎,引起皮肤瘙痒,使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛,产生皮疹、水泡,水肿。相比起来,干木耳更安全。

很多人为了图省事,简单地用水冲冲就吃。其实,木耳需要在水中浸泡一段时间,然后用自来水多冲洗几次,流动的水可避免农药渗入。

不要使用普通的洗涤剂清木耳,洗涤剂本身含有的化学成分容易残留在木耳上,对人体健康不利。最好的办法是使用盐水冲洗。但是,绝对不要在水中浸泡过长时间,否则木耳内的维生素会悉数流失,使营养价值降低,而且溶解于水的农药有可能会反渗入木耳中。

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广式烧卖广式烧卖

今天推荐这款广式烧卖因为香菇木耳本身就很鲜,所以调料里只放了盐和生抽。还加了马蹄提升爽脆的口感。其实烧卖的馅料比较宽容,完全可以按照个人喜好一股脑儿加。这个造型很好看,像一棵棵白菜,像一朵朵绽放的红花,在秋天里性感妖娆。

点击查看火腿木耳拌西兰花火腿木耳拌西兰花

夏天吃肉怕长胖所以晚餐尽量要吃清淡些,又能保证营养摄入均衡,聚餐网特别推荐这道很普通、但很营养的的快手菜:火腿木耳拌西兰花,制作时黑木耳提前用冷水泡好,将西兰花和木耳焯煮熟后与火腿一起混合调味即可享用,低脂少油且做法简单的家常菜,这样吃起来才没负担。

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