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占瓜文蛤汤
主料:文蛤500克、占瓜1只
调料:大豆油、生姜、葱、蒜、料酒各适量

类型:『 』

时间:2013年09月16日

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点击数: 作者:mengli

标签:占瓜文蛤汤的做法 占瓜文蛤汤怎么做 占瓜文蛤汤
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占瓜文蛤汤介绍

  占瓜也叫西葫芦,是一种很常见的蔬菜,它的味道比较清新,吃起来很脆嫩,营养价值高,含有丰富的维生素,文蛤也是花蛤,它是一种非常鲜美的海鲜食材,并且营养价值也很高,特别是它所含有的氨基酸,对小朋友们的智力发育有着很大的益处。

  这道占瓜文蛤汤是将西葫芦和花蛤搭配在一起炖至而成的一道美味汤食,虽然炖好的成品汤食看起来比较清淡,但是喝起来却是非常的鲜美,并且营养丰富,清淡鲜美又有营养,特别适合现在这个季节食用。

  占瓜文蛤汤的做法教程:

  1、将文蛤清洗多遍,用清水泡一泡。

  2、锅里加水烧开,放入文蛤。

  3、文蛤全部张开后,捞出。把汤装在盘里澄清。

  4、切好葱、姜、蒜。

  5、切好占瓜。

  6、锅里放少量油。加入葱根、姜片、蒜片。

  7、倒入澄清的文蛤汤烧开。

  8、放入占瓜片,煮约2分钟。

  9、加入文蛤。占瓜煮熟后,加入盐、葱花调味即可。

  10、装碗。

  成品图:

  占瓜文蛤汤的美味小贴士:

  1、花蛤性寒凉,煮时要加些生姜或胡椒粉。

  2、花蛤本身就很鲜了,所以不需要加鸡精这些提鲜的调料。

  占瓜文蛤汤的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,很是鲜美的一道汤食,汤汁看起来非常的清淡,喝起来却是非常的有味,并且营养也很不错哦,不过因为花蛤属于寒性食材,所以脾胃虚寒者不宜多吃。

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