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桂花三色珍珠圆子
桂花三色珍珠圆子
主料:糖桂花2大勺、糯米粉100g、澄面20g、猪油10g、抹茶粉少许、红曲粉少许
配料:

类型:『 』

时间:2013-10-28 15:30:16

难度:

归属: 总数:0

标签:桂花三色珍珠圆子,桂花珍珠圆子的做法,珍珠圆子怎么做
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桂花三色珍珠圆子介绍

桂花三色珍珠圆子中的桂花指的糖桂花,所谓三色是由抹茶粉、红曲粉搭配原色配成,做好的圆子色泽漂亮,入口香甜,美味又诱人。

  桂花三色珍珠圆子的家常做法讲解教大家怎么巧用家常调料,做也颜色漂亮,让人一看就很有食欲的珍珠圆子。在这款多彩的圆子中所用的三色是由抹茶粉、红曲粉做成的大红大绿再加白色。做好的圆子混在一起色泽多彩漂亮,入口香甜,美味又诱人。是让小朋友们一看就很有食欲的简单美食。

  桂花三色珍珠圆子的做法教程:

  1、把糯米粉、澄面放在盆中,加适量温开水搅成团,加入猪油把面粉和成手感稍软的面团

  2、把面团分成三份,其中一份加入少许抹茶粉揉匀,一份加入少许红曲粉揉匀

  3、把面团揪成指肚大小的剂子,用手团圆

  4、锅内倒入清水烧开,将做好的汤圆倒入锅中煮至全部浮起捞出过凉水

  5、在煮好的汤圆上浇上2大勺糖桂花,香甜开吃

  成品图:

  桂花三色珍珠圆子的做法小技巧:

  1、抹茶粉和红曲分都是纯天然,可放心使用,但在加入抹茶粉和红曲粉时不要过多,一点点即可,因为汤圆煮熟后颜色会更深,也可根据自己口味加入可可粉等作为调色。

  2、由于糖桂花甜度非常高,所以在制作汤圆时可不必加糖。因为怕串色,所以把白色和彩色的圆子分开煮了,过凉水是为了防止粘连。

  用天然色素做成的桂花三色珍珠圆子有纯天然,绿色健康的优点,吃着不用担心卫生问题,还对身体健康很有益呢。

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