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鲜虾可乐饼(烤箱版)
鲜虾可乐饼(烤箱版)
主料:鲜虾8只,土豆2个,面包糠50g
配料:盐2g,黑胡椒1g,白胡椒1g,鸡蛋1个

类型:『 』

时间:2013-11-08 10:42:24

难度:

归属: 总数:0

标签:鲜虾可乐饼,鲜虾可乐饼怎么做,鲜虾可乐饼的做法
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鲜虾可乐饼(烤箱版)介绍

鲜虾可乐饼是一款让人一看就喜欢的儿童可乐美食,不管是作为儿童营养零食,餐前小菜或宴客菜都非常不错。接下来就教大家怎么把土豆和鲜虾变成一道金黄焦香的鲜虾可乐饼。

  鲜虾可乐饼的家常做法主要用料用鲜虾、土豆和面包糠。烹制工具是烤箱,做法是先将土豆压成泥,然后裹在虾仁上,再让虾仁裹上一层面包糠,然后烤熟即可。这种烤箱做的鲜虾可乐饼,不焦脆不油腻的特点。除了烤制方法之外,还可以用油炸的方法来做。下面先让我们一起来看如何调味才能做出好吃诱人的鲜虾可乐饼。

  鲜虾可乐饼的做法图文教程:

  1、备齐材料,土豆中等大小2个,约300克左右。

  2、土豆去皮切块,放入蒸锅或者电饭煲中蒸熟,用筷子轻松扎透即可。

  3、鲜虾去头去虾腺,在虾的腹部用刀轻轻划几刀,防止加热后,虾身卷曲。

  4、土豆蒸熟后,趁热捣成土豆泥,放入盐、黑胡椒、白胡椒搅拌均匀后,分次八份。

  5、待土豆泥稍微冷却不烫手了,用手取一份土豆泥搓成椭圆形,然后用手指在中间按出一个凹槽,把虾放在里面,慢慢包裹好备用。

  6、把包裹好的胚在蛋液里面蘸一下。

  7、再放入面包糠中裹满面包糠。

  8、烤盘垫不沾油纸,底部刷少量油,把做好的鲜虾可乐饼胚码入烤盘内。烤箱预热200度,中层约烤15分钟左右即可。

  成品图:

  鲜虾可乐饼的做法小技巧:

  1、土豆最好碾压的尽可能的碎一些,这样包的时候更容易整形。

  2、虾我觉得用小一点的,做出来更可爱。胖嘟嘟的总比傻大傻大的更讨人喜欢。

  3、虾剥去壳,在虾肚子处划上几刀,虾身就变成直溜溜的,不会打卷了。

  4、传统制作是用油炸的,这次我们使用烤箱来制作这道菜,更营养健康。

  5、炸好的可乐饼可以配番茄沙司或者蛋黄酱实用,非常美味。

  以上就是怎么用烤箱来做鲜虾可乐饼的详细做法过程。好吃的鲜虾可乐饼重点是入味和调味料的使用。只要大家掌握了做法的小技巧,就一定能做出好看又好吃的鲜虾可乐饼了。(来源:紫色透明)

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