薄荷啤酒焖鸭肉这款美食浓郁的酒香配是鸭肉的香味混合一起，非常下饭，做这个菜进薄荷虽然可以提香，但是不能加太多，薄荷叶加多了会有苦味的。这款啤酒鸭肉酒香味被密封在里面;炖好后掀开锅盖，很浓郁的酒香味。味道更是没的说，花牛又在里面加了点薄荷，去油腻的同时还给鸭肉添了一丝清爽口感。

材料：鸭肉500克、啤酒500毫升、葱蒜各适量、薄荷若干片

调味料：白糖1大匙、生抽2大匙、老抽1大匙、盐1/2小匙

薄荷啤酒焖鸭肉的做法：

1、鸭子洗净后切小块备用;葱蒜切段;

2、锅内烧水，水开后放鸭肉焯水，开锅后捞出备用;

3、锅内倒油，放葱蒜炒香;放焯好的鸭肉翻炒;

4、依次加薄荷、白糖、生抽、老抽、盐调味，最后倒入啤酒;

5、盖锅盖焖30分钟即可。

成品图：

薄荷啤酒焖鸭肉制作技巧：

1、啤酒与肉平行即可。

2、薄荷不要加太多，不然会发苦。

3、不喜欢糖可不加或少加。

这款薄荷啤酒焖鸭肉我是用珐琅锅做的，其实用珐琅锅炖肉很方便，鸡肉或排骨都不用加水，焖20分钟就熟，而且还入味哟。