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五香牛肉干烤箱版
五香牛肉干烤箱版
主料:牛肉:500g
配料:(香料):香叶:3片、八角:2个、桂皮:1小段、乾t椒:5个、花椒:约20粒、草果:1个、姜:2片。

类型:『 小吃 』

时间:2016-01-30

难度:

归属:秋季 总数:0

标签:五香牛肉干烤箱版,五香牛肉干烤箱版的做法
牛肉干食谱大全
五香牛肉干烤箱版介绍

今天灾款自己用烤箱DIY在家做的五香牛肉干超极好吃,可以当做小零食也是相当不错的,制作时要注意烤箱的温度是180度烤24分钟就好了,而且这个小吃也可以给小孩子磨牙吃。

今天灾款自己用烤箱DIY在家做的五香牛肉干超极好吃,可以当做小零食也是相当不错的,制作时要注意烤箱的温度是180度烤24分钟就好了,而且这个小吃也可以给小孩子磨牙吃。

原料

A:牛肉:500g。

B:(香料):香叶:3片、八角:2个、桂皮:1小段、乾t椒:5个、花椒:约20粒、草果:1个、姜:2片。

C:(调味料):料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖、盐、清水:各适量(根据口味放即可)。

五香牛肉干烤箱版的做法:

1、牛肉加料酒和姜片,焯水,洗净浮末。

2、高压锅中放入焯过水的牛肉块、所有香料和调味料,加适量清水,压半小时。

3、煮好的牛肉捞出,顺着牛肉的纹理切成手指般粗细的薄片。

4、摆在垫了锡纸的烤盘中。

5、180度,烤约25分钟(牛肉干的水份蒸发完变硬即可,中途取出翻一次面)。

6、烤好的牛肉干取出,放凉即可食用。

成品图:

牛肉干很硬,小屁孩也闹着要吃,就当给他磨牙好了。

上次做过一次牛肉干,是炒锅版的,这次是烤箱版的,相比炒锅做的,烤箱做出来的牛肉干更香一些。这次做的还是五香味的,本来是想做成咖喱牛肉干的,可是卢宝贝一直在旁边守着,现在一看我开烤箱他就雷打不动的守着赶也赶不走。人家现在可是吃怎么都有份,怕他吃不惯咖喱粉的味道,就做成五香味的。

家里有个小吃货小饭桶,一天到晚吃、吃、吃,除了药以外就怎么都吃,我烤的饼干一大半都是被他消灭掉的。弄得我现在都不怎么敢烤了,零食可以吃,但是吃过量对孩子也是有害无益的,而且还很上火。

每次我烤东西,他就拿我的分蛋器和一个不锈钢碗在旁边玩,有时又把我的蛋挞模丢得满地都是,要不就叫我把他放在大纸箱里面,把蛋糕模或土司模搬进纸箱,他在里面玩好久好久。玩腻了就爬出来跑到烤箱前面指着我烤的东西说:“得了,得了,吃、吃啊!”

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