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三文鱼鸡蛋卷饼
三文鱼鸡蛋卷饼
主料:腌制香草三文鱼、鸡蛋 、生菜、面粉、糯米粉
配料:油、盐适量

类型:『 主食 』

时间:2016-04-23 10:32:00

难度:

归属:夏季 总数:0

标签:三文鱼鸡蛋卷饼,三文鱼鸡蛋卷饼的做法
卷饼食谱大全
三文鱼鸡蛋卷饼介绍

这款香草三文鱼鸡蛋卷饼是我小孩子最喜欢吃的早餐美食,也是是鸡蛋卷饼的豪华升级版,色泽金黄的鸡蛋饼包裹上鲜香的馅料和新鲜的蔬菜,方便快捷的烹饪,就会呈现出一个层次分明、口感丰富、营养全面的诱人鸡蛋卷饼,再加上一杯浓香的牛奶,活力早餐让你一整天精力充沛,做这款卷饼不用把蛋饼移除锅,直接卷到锅的一边再下第二次蛋液。这样更简单,不容易把蛋饼弄破,做出来效果差别也不是很大。

这款香草三文鱼鸡蛋卷饼是我小孩子最喜欢吃的早餐美食,也是是鸡蛋卷饼的豪华升级版,色泽金黄的鸡蛋饼包裹上鲜香的馅料和新鲜的蔬菜,方便快捷的烹饪,就会呈现出一个层次分明、口感丰富、营养全面的诱人鸡蛋卷饼,再加上一杯浓香的牛奶,活力早餐让你一整天精力充沛,做这款卷饼不用把蛋饼移除锅,直接卷到锅的一边再下第二次蛋液。这样更简单,不容易把蛋饼弄破,做出来效果差别也不是很大。

三文鱼鸡蛋卷饼的做法:

1、准备好原材料;

2、米粉和面粉混合好, 打入鸡蛋再加入适量的盐;

3、倒入适量的水搅拌均匀,加入少许油,搅拌成稀稠合适的面糊;

4、烧热锅, 底部刷层油;

5、将搅拌好的米面糊倒入锅中;

6、转动锅,让米粉糊均匀铺满锅底,小火煎定型;参考:10个摊出完美的煎饼的技巧

7、煎熟的鸡蛋米饼放在案板上, 将腌制的香草三文鱼平铺在饼上, 再铺上生菜叶;

8、将鸡蛋米饼卷好,斜对切成两段;

9、装盘摆好, 再搭配上杯牛奶。

10、开动了,很好吃的一顿营养早餐,就这样完成了。

成品图:

三文鱼鸡蛋卷饼制作技巧:

1、面粉和糯米粉按1:1比例混合,加入适量的盐和水,搅拌无颗粒至稀稠合适的状态,就是用勺倒下成一条线的状态;再加入少许油,搅拌均匀;

2、摊饼的时候,注意锅中不要放多油, 只锅底刷层油,将米面粉糊倒入后马上转动锅,让它均匀地平铺在锅底,小火煎熟即可;

3、卷入腌制的香草三文鱼片,因此无须多加入酱料;如果是新鲜的三文鱼,可以适量加入些酱料,以个人喜好为主。

卷饼怎么做又薄又软?

1、面粉:开水=2:1混合拌成大块的面疙瘩。

2、稍凉一下,揉成面团,揉面到手光,盆光,面团表面光“三光” 即可。

3、平底锅刷上薄薄一层油,舀一汤勺鸡蛋液,摊满整个锅底,小火慢煎。当表面蛋液凝固后,摊出放在菜板上。

鸡蛋卷饼是人们喜爱吃的一种早餐食品,它味道鲜美,营养丰富,而且做法简单,很容易学习,无须花费多长时间,是上班族必备的早餐食品之一。时尚健康的鸡蛋卷饼, 自己做起来分量足更实惠而且还能满足家人的口味,百变的搭配,私人营养定制, 早餐不愁没吃的了。

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