聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 食谱大全 > 儿童食谱
香妃拌汁金针菇
香妃拌汁金针菇
主料:金针菇,红香妃葡萄干各适量
配料:10ml生抽,10ml耗油和5ml香油

类型:『 』

时间:2013-02-26

难度:

归属: 总数:0

标签:香妃拌汁金针菇的做法,香妃拌汁金针菇怎么做
食谱大全
香妃拌汁金针菇介绍

香妃拌汁金针菇的家常做法是用金针菇同香妃葡萄干搭配做出的营养益智佳肴,是很受小朋友们喜欢的美味。聚餐网教你好吃的香妃拌汁金针菇做的方法和技巧。

  金针菇含丰富的氨基酸,蛋白质等营养成分,对儿童的身高和智力发育都很有助益。此外,它还能增强人体免疫力,对心脑血管病、癌症、肠胃病等都有很好的食疗功效。聚餐网介绍的香妃拌汁金针菇,用了酸甜可口,开胃消食的香妃葡萄干进行搭配,既点缀了菜色,又增加了风味和营养。

  香妃拌汁金针菇的做法教程:

  1,金针菇洗净待用; 红香妃葡萄干切成碎块儿。

  2,锅中放入清水后加适量细盐,滴入少许食用油大火烧开。

  3,水开后把金针菇直接下锅汆水,时间一分钟以内为宜,氽好后捞起控水放进碗里。

  4,锅内留少许汤水,调入适量的生抽、蚝油和香油(比例为2:2:1)做成拌汁,稍微加热即可。

  5,把调好的拌汁趁热淋在金针菇上,再加入切碎的红香妃葡萄干拌匀,摆入盘中撒上少许葱花点缀即可。

  香妃拌汁金针菇的成品图:

  香妃拌汁金针菇的做法小技巧:

  1,金针菇焯水的时间不能过长,时间长了变得烂糊糊的,没有入口的脆感,要想脆感更强些的话汆好水后在冰水中泡一下效果更佳

  2,加入红香妃葡萄干,入口感觉更棒而且味觉感受力也更强了。

  以上就是香妃拌汁金针菇的做法,不管是食材、调料还是做法都很简单。而且菜色清新,吃在嘴里咸鲜中夹着酸甜,口感软韧有脆非常的好吃。是一道老少皆宜,尤其是受小朋友们喜爱的营养佳肴。

上一篇:可乐卤蛋
下一篇:香酥开花蚕豆
猜您喜欢:
相关的食谱:
相关的文章: