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可乐卤蛋
可乐卤蛋
主料:鸡蛋10颗,可乐一瓶500ml
配料:盐适量,葱、姜、八角适量,冰糖适量,生抽适量,老抽少许

类型:『 』

时间:2013-02-26

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标签:可乐卤蛋,可乐卤蛋怎么做,可乐卤蛋的做法
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可乐卤蛋介绍

可乐卤蛋的家常做法讲解教你如何在家做出香甜可口非常诱人的卤鸡蛋,做法非常的简单并且营养又健康。下面就是聚餐网介绍的好吃的可乐卤蛋的做法。

  可乐卤蛋是用可乐和卤料来煮鸡蛋,做法特别的简单。吃着香味浓郁,甜香可口又有营养,很受小朋友们的喜爱。漂亮又美味的可乐卤蛋如何做更好吃请看聚餐网的详细教程。

  可乐卤蛋的做法教程:

  1、鸡蛋洗净,放入锅中,煮5分钟。

  2、立即捞出,放入凉水,浸泡至鸡蛋彻底变凉。然后边浸泡边剥皮。

  3、锅中倒入可乐,再放入备好的葱、姜、八角、香叶,适量的盐和生抽,少许冰糖,最后放入少许老抽上色。(如果不喜太甜,冰糖也可不放。)

  4、将料汁大火煮开,转中小火,持续煮开5-10分钟,至材料出味。

  5、将鸡蛋放入,煮开,关火。

  6、如果鸡蛋漂浮,则上色不会均匀,可以在上面盖盘子,将鸡蛋压入料汁中。鸡蛋浸泡到第二天早晨,就可以捞出食用了!

  可乐卤蛋的成品图:

  可乐卤蛋的做法小技巧:

  1、鸡蛋煮5分钟,立即关火投入凉水,这样出来的鸡蛋刚刚成熟,口感软嫩。

  2、鸡蛋彻底变凉,剥皮之前一直浸泡在水中,这样更容易剥皮。

  3、调料放入后先煮5-10分钟,让材料的滋味充分散发的卤汁中,再放鸡蛋。

  4、鸡蛋放入后,温度会立即降低,这个时候加热至沸腾,立即关火,将鸡蛋留在锅中腌渍数小时即可。

  以上就是好吃的可乐卤蛋的具体做法了,非常的简单易做。做好的可乐卤蛋,色泽均匀很是诱人,吃着香甜美味而且营养丰富,是小朋友们钟爱的美味。在家自制的可乐卤蛋不仅好吃,而且用料健康,没有食品添加剂之类的,吃着也会更放心。

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