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香菜鱼汤
香菜鱼汤
主料:香菜200克,豆腐100克,鲫鱼1条
配料:姜、盐、味精、猪油各适量

类型:『 』

时间:2023-10-31

难度:

归属: 总数:886

标签:香菜鱼汤的做法,香菜鱼汤怎么做好吃,香菜鱼汤
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香菜鱼汤介绍

今天图文详解给大家介绍的这道香菜鱼汤是一道喝起来鲜美有味的美味汤食,加了香菜的鱼汤不仅喝起来清爽不腻口,而且还有着增进食欲、健胃消食的作用哦。

  香菜是现在这个季节正出来的一种美味配菜,经常会搭配着各种荤菜素菜一起制作,搭配着素菜有着增味的作用,搭配着荤菜有着去腥解腻的作用,另外香菜还有着健胃消食的作用,今天这道香菜鱼汤是将香菜和鲫鱼一起制作成汤食,加了香菜的鱼汤喝起来一点也不腻口,还可以帮助鲫鱼的蛋白质被人体更好地吸收,另外鲫鱼还有健脑益智,增强人体抵抗力的作用,是一种老少皆宜的美食。

  香菜鱼汤的做法教程:

  1. 将鲫鱼宰杀干净,沥干水分;香菜洗净切段;将豆腐放入盐水中浸泡15分钟,捞出,切小块;姜洗净切片。

  2. 锅中倒入猪油烧热,放宰杀好的鱼煎至色黄,装盘待用。

  3. 锅内留些底油,烧热,放姜片煸香,加适量清水,以大火烧沸。

  4.放入豆腐、鱼,煮约15分钟,再放盐、味精调味,最后放香菜即可。

  成品图:

  香菜鱼汤的美味小窍门:

  1.将豆腐放入盐水中浸泡15分钟,可以去除豆腥味。

  2.煎鱼的时候要用中小火煎制,不需要煎糊了,否则会影响味道。

  香菜鱼汤的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,喝起来很是鲜美的一道美味汤食,并且营养价值也是非常高的,是一道老少皆宜的美味美食。

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