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煎香菇盒子
煎香菇盒子
主料:鲜香菇十几朵,三分肥七分瘦去皮猪肉约200克;
配料:蚝油两小匙,白糖二分之一小匙,盐适量,生抽两小匙,鸡蛋清一个,芝麻油一小匙;葱花适量;

类型:『 』

时间:2013-07-13 15:32:21

难度:

归属: 总数:0

标签:煎香菇盒子,煎香菇盒子怎么做,煎香菇盒子的做法
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煎香菇盒子介绍

煎香菇盒子是一道小朋友们超级喜欢的美味,做法是先把肉馅放进香菇的凹面蒸熟,然后再把外皮煎成焦色,吃起来一口一口非常的好吃,下面就是具体的做法过程。

  煎香菇盒子的做法跟之前介绍过的一道酿香菇的做法有些类似,不过相比起来,这道加了煎制工序的煎香菇盒子要漂亮美味的多,吃起来多了焦香味儿,更加的受到小孩子们的喜欢。一起来看怎么做煎香菇盒子好吃又漂亮的方法和技巧吧。

  煎香菇盒子的做法教程:

  1.将猪肉剁碎成末,加入蚝油、白糖、盐、生抽、鸡蛋清、芝麻油,朝一个方向搅匀上劲,做成肉泥待用。

  2.鲜香菇去蒂,洗净,沥干水分后,在香菇表面划十字花刀。

  3.将肉馅填入一个个做好的香菇盒子中。

  4.平底锅放油,下入香菇盒子(肉馅的一面朝上),加入少许水,盖上锅盖,中火,焖至水干。

  5.水干后打开锅盖,转小火,再稍煎一会儿先将香菇的一面煎香,翻面,再将肉馅的一面煎黄,再次翻面后,撒上葱花即可。

  成品图:

  煎香菇盒子的做法小技巧:

  1.洗净香菇后要将香菇中的水分充分的沥干。

  2.肉馅中的味道在煎制过程中会融入香菇中,因此香菇不需另外再放盐,如觉得不够咸,可在煎好后淋上少许生抽。

  3.翻面的时候动作要轻,以免肉馅与香菇分离。

  一道看着诱人吃着焦香美味,一口一个的煎香菇盒子就完成了,做法超简单,厨房新手们也一学就会。现在正值暑假,妈妈们做些煎香菇盒子给孩子们吃,不但营养有助孩子发育而且让孩子们吃得更卫生健康。

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