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松花火腿皮冻
松花火腿皮冻
主料:肉皮200克
配料:火腿适量、皮蛋1个、葱白适量、生姜适量、八角2朵、桂皮1块,橙皮适量、食盐1茶勺、酱油1/2汤勺

类型:『 』

时间:2023-09-18

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归属: 总数:462

标签:松花火腿皮冻的做法,松花火腿皮冻怎么做,松花火腿皮冻
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松花火腿皮冻介绍

松花火腿皮冻是一道用肉皮做成的美味,在做成之后可以加上新鲜的黄瓜片,这样一来既可以搭配着皮冻一起食用,也能给人一种清新的视觉享受,下面就图文详解手把手教您做这道菜。

  松花火腿皮冻是用肉皮做成的皮冻,吃起来韧性十足,有嚼劲,色香味俱佳,它的对人的身体也有都有非常重要的生理保健作用,另外肉皮不但营养十分丰富,对于女性朋友们来说,它也是一种很天然的护肤品,它所含有的胶原蛋白,可以皮肤细胞活力增强,延缓皮肤的衰老,使皮肤润泽光滑,紧致有弹性。

  松花火腿皮冻的做法教程:

  1、主要原料图。

  2、处理好的肉皮,切成丝以后再切成小丁状。

  3、切好的肉皮清洗两遍,去掉杂质后放入锅中,加入适量水。

  4、加入葱白段、生姜片、八角、桂皮、橙皮。

  5、盖上盖子大火烧开转中小火煮半小时。

  6、捞出除肉皮以外的葱姜等配料。

  7、盖上盖子再煮半小时。

  8、关火前几分钟调入食盐、酱油、胡椒粉等调料。

  9、火腿切成小丁,皮蛋用消毒过的棉线分割成小丁。

  10、取一些小杯子,先放入火腿丁和皮蛋丁。

  11、加入适量肉皮和汤汁入冰箱冷藏片刻。(冷天可直接室温结冻)

  12、结冻后取出摆盘,蘸着喜欢的调料一起食用。

  成品图:

  松花火腿皮冻的美味小窍门:

  1、因为是用小容器,所以肉皮最好切成丁,一来表面平整,易于摆盘,二来口感较好。

  2、肉皮切成丁以后,清洗两遍以去掉杂质。

  3、配料切得稍大块些,易于挑出。比如八角可直接整朵,不要掰碎。

  4、煮的时间供参考,具体以自己的肉皮量和水量为准。不宜中途加水。

  5、如果喜欢颜色较深的,可适当添加酱油的用量。

  松花火腿皮冻的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下这样一道集美唔的美食菜肴,特别是爱美的朋友们千万不要错过了哦。

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