海鲈鱼在多都是清蒸，可火候撑握不好鱼肉口感上差很多，今天给大家介绍一款在家用烤箱来做烤海鲈鱼的方法，这样大家就方便多了，用锡纸一包，放入烤箱，烤好后拆开锡纸加上调料就能吃，吃完把锡纸一扔，碗都不用刷了，又方便又省事。

烤箱烤海鲈鱼的做法：

1、用料集合，干辣椒后来换成美人椒了，其实没所谓的。

2、把海鲈鱼清理干净之后，片成两大片&鱼排。

3、锡纸上抹匀橄榄油，切三片姜平铺，然后在上面铺上鱼肉。剩下的姜切成细丝备用。

4、另外一片鱼肉同样操作，然后把锡纸包起来。烤箱200度预热之后，放入鱼肉，200度烤11分钟。

5、葱花和美人椒切丝。

6、烤箱时间到了之后，将鱼取出，拆开锡纸，铺上姜丝，浇上李锦记蒸鱼豉油;然后另外用一锅把油烧到微微冒烟，均匀浇在鱼身上，最后点缀上姜丝和红椒丝即可。

成品图：

烤箱烤海鲈鱼怎么做好吃：

1、海鲈鱼整理的时候最好先剪掉各处的鳍和刺，不然手就惨了……

2、其他很多适合清蒸的鱼也可以这么来做。烤箱要比蒸屉方便很多。

以上这个在家制作快烤海鲈鱼的方法相当简单吧，这样在也不怕撑握不好火候了，喜欢吃的朋友可以试做一下尝尝味道如何.