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虎皮青椒酿肉
虎皮青椒酿肉
主料:青椒2个,猪肉馅150g
配料:料酒、生抽、盐、香油、蛋清、干淀粉、白糖、油适量

类型:『 』

时间:2013-11-14

难度:

归属: 总数:0

标签:虎皮青椒酿肉的做法,虎皮青椒酿肉怎么做,虎皮青椒酿肉
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虎皮青椒酿肉介绍

今天图文详解给大家介绍的这道虎皮青椒酿肉是在虎皮青椒的做法基础上将辣椒酿入了肉馅一起煎制,成品菜脆嫩清辣的青椒下面是鲜美细嫩的肉馅,很是美味。

  虎皮青椒是一道非常具有特色的美味小吃,它的做法就是将青椒放入油锅中煎制,煎制熟即可,煎好的青椒外皮起的那些小油泡看起来很像虎皮,因此而得名,虎皮青椒吃起来清辣而美味,深受大家的喜爱。

  今天这道虎皮青椒酿肉是虎皮青椒的升级版做法,它是将请假中酿入肉馅后再煎制,这样青椒吃起来就多了一重鲜美的味道,吃起来非常的惹人喜爱。

  虎皮青椒酿肉的做法教程:

  1、肉馅,同料酒、生抽、盐、香油、蛋清、干淀粉、白糖搅拌均匀。

  2、青椒用盐水浸泡后洗净,一分为二,去掉里面的籽,沥干水分备用。

  3、把肉馅填进青椒里面。

  4、起油锅,油温5成熟时,把青椒放进锅里,用中小火煎熟即可。

  成品图:

  虎皮青椒酿肉的美味小窍门:

  1、青椒最好选薄皮青椒,形状直一些的。

  2、煎制的时候,有肉的一面先煎,刚放下去的时候不要急着翻面。一面煎黄了,再煎另一面。

  虎皮青椒酿肉的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,做好的青椒吃起来有鲜美的肉馅是不是很美味呢,如果是不喜欢吃辣的朋友最好是选用不辣的辣椒哦。

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